Лучшие 15 цитат Салли Шнайдер на MyQuotes

Многим людям нравится идея импровизации, но они в ужасе от нее, поэтому я попытался сделать книгу, которая была бы не книгой шеф-повара об импровизации, а настоящей книгой домашнего повара с кладовкой настоящего домашнего повара, ингредиентами супермаркета и тому подобного. вещи .

Многие люди, которые хотят готовить с меньшим количеством жира, удивляются этому. Вы можете готовить овощи в небольшом количестве воды в закрытой кастрюле, а затем бросать жир в оставшуюся жидкость, чтобы покрыть их.

Но, несмотря на все сказанное о модуляции, если вы подаете людям вкусную еду, они не будут жаловаться.

Конфи - это идеальная еда для комфорта, модная она или нет, но она великолепна

Обычно книга шеф-повара похожа на визитную карточку или портфолио для демонстрации их личной работы.

Я также считаю, что очень важно учитывать, как пища будет ощущаться человеком, который ее ест.

У меня были все проблемы с едой, в том числе проблемы со здоровьем и весом.

Я серьезный едок и очень голодный человек, поэтому я решил пойти по этому пути самому, и, конечно, это нашло отклик у других людей.

Я часто вписываю в рецепты приемы, которые я выучил на кухне ресторана. Существуют способы организации вашего приготовления и т. Д., Которые очень полезны. Они вплетены во все рецепты, которые я делаю.

Я понял, что не хочу быть фотографом. Я бросил это, но я все еще работал на этой работе в ресторане, и я постоянно зависал на кухне.

Я стремился к поварам, с которыми разговаривал, проводя онлайн-курсы и путешествуя, слушая людей, которые действительно заняты и обеспокоены, но хотят готовить.

Я работал в ресторанах капитаном и официантом.

Повара ресторана в Испании открывают новые возможности, но с точки зрения повседневной кулинарии в Испании я все еще слышу, как люди возвращаются и говорят, что они разочарованы. Я думаю, это потому, что они ожидают от шеф-повара.

Эта книга указывает путь людям, которые считают ее сложной или загадочной. Некоторые люди просто делают это, но другим нужна помощь с мышлением, разрешение почти слушать самих себя. Понимание того, как все работает, является ключом.

Написать книгу об импровизации - отчасти противоречие в терминах. Импровизация спонтанна. Это в данный момент.