Лучшие 21 цитата Диана Абу-Джабер на MyQuotes

Как литературный прием, сахар и выпечка несут в себе столько нюансов - сладость прошлого, опасность переедания и наркомании, политическое и экологическое опустошение плантаций - именно то, что нужно книге.

Подумайте о разнице между первым и третьим человеком в поэзии [...] Это похоже на разницу между взглядом на человека и взглядом его глаз.

Культурная идентичность, конечно, связана с этим вопросом. Когда я был моложе, мне было вдохновляюще писать о людях, которые меня воспитывали, особенно об их почти безумной борьбе за жизнь между Америкой и Ближним Востоком. Но, как и многие писатели, я хочу рисовать на как можно более широком холсте .

Папа говорит, что все изобрели пахлаву». Мне приходит в голову подумать, что это значит. Тетя Айя закатывает глаза. «Твой отец? Он худший из худших. Он думает, что готовит и ест арабскую еду, но эти грецкие орехи не были выращены из иорданской земли, и это масло не было сделано из иорданских ягнят. Он ест тень воспоминаний. Он готовит, чтобы помнить, но чем больше он ест, тем больше он забывает .

Вот что вам нужно понять об историях: они указывают вам правильное направление, но они не могут пройти вас до конца. Истории - это полумесяцы; они мерцают в ночном небе, но они наиболее изысканны в своих неполное состояние. Потому что люди жаждут красоты незнания, волнения внушения и сладкой трагедии тайны .

Если ты умолкнешь, если будешь стараться быть хорошим, если ты будешь вежливым или собьешься с вечеринки, ты в конечном итоге заплатишь за это. Ты заплатишь за это ... своей родиной или с вашей душой или с вашим художественным видением.

Я слышал, как друзья и незнакомцы говорили:« Ты не выглядишь по-арабски - кем ты должен быть? »Это действительно старая утомленная проблема для детей иммигрантов и детей смешанной расы, которые постоянно пытаются себя объяснить. В конце концов, вы сдаетесь и говорите: «Хорошо, что вы думаете, я?» Когда вы находитесь в гуще этого, вы понимаете, что «раса» является свободным социальным конструктом, серией визуальных впечатлений, и что ваши идентичность может быть любой, чёрт возьми, сумасшедшей вещью, какой бы вы ни хотели, вам просто нужно развивать чувство юмора и развивать избирательную глухоту .

Честно говоря, я никогда не хотел, чтобы еда занимала так много в моей творческой работе. Еда, написанная о еде, часто начинает стремительно падать в сентиментальность. Я думаю, что писать о еде может быть опасно, потому что, если вам не удается каким-то образом ее посредничать, она может быть худшим видом поздравительной открытки.

Я постоянно воюю с самим собой, чтобы перестать дурачиться, и интернет не помог ни с чем. Я понял, что должен быть в некотором роде эксплуататорским в использовании моментов, чтобы писать. К счастью, я до сих пор пишу большую часть мои первые наброски от руки, поэтому я часто работаю в постели, когда не могу спать .

Любовь и молитва тесно связаны.

Ежедневная письменная практика - это то, что я часто слышал на семинарах по писательскому мастерству, поэтому, вероятно, я и выбыл из всех письменных мастерских. Хотелось бы взять на себя ответственность за внедрение нового подхода к письму, но правда в том, что мне удалось написать книги, несмотря на себя. Я ленивый, неуправляемый и недисциплинированный, но я очень беспокоюсь о том, чтобы никогда ничего не стоить и не оказаться сумчатой дамой.

Одержимость едой наполнила мое детство - вот что происходит, когда твои родители из места или времени, когда люди действительно могут голодать. В Америке мой иорданский отец провел десятилетия, профессионально готовя еду и преследуя свою мечту о ресторане, и это был один из центральных способов, которыми он объяснил себя своим американским детям. Несмотря на то, что он страстный болтун, у него чертовски много времени для прослушивания. Его кулинария дала ему возможность поговорить - что было действительно интересно для писателя.

Вопрос об идентичности всегда был темной проблемой в моей жизни, и мое письмо отскакивает от этого. Мой отец был непреклонен в том, что мы с сестрами были «арабами», и, хотя наш дом был в Сиракузах, в нем было полно еды, языка, музыки и властных родственников Иордании. В отличие от моих великолепных сестер, однако, я унаследовал более светлый цвет лица моей матери - это действительно удивительно, как немного пигмента может повлиять на опыт человека!

Пока она пускала розетки, стыкула лист теста или поливала сахарной пудрой пирог, на пороге появился другой мир. Теперь Авис сама открывает дверь и ведет удивленных людей, ведущих в парадный вход, через гостиную и через тяжелую распашную дверь в свою кухню. Ей почти нравится общение с внешним миром. В понедельник есть колумбийский мужчина, который доставляет яйца со свободного выгула и непастеризованное молоко, которое светится как сатин. По вторникам женщина из Лимы приносит особую смесь из засахаренной сирени, фруктовой кожуры и "геле". и позже молодой мальчик приходит с коробкой, заполненной сушеными морскими фруктами и бананами и свежим чаем, мятой и шалфеем из ботанического сада его отца в Редлендсе. Она спрашивает и забывает имена всех, но на следующей неделе, она думает, она спросит снова. Некоторые поставки - например, с рынка ее сына - приходят каждую неделю, другие - например, бальзамический уксус из инжира - были специально заказаны, чтобы сопровождать один шоколадно-клубничный торт с мороженым.

Феличе восхищается длинными голубыми хвостами птиц перед тем, как они исчезают на деревьях. Вот так, думает она, сильно ударившись о доску, пропустив ветер сквозь ее волосы - никаких планов, никакого страха, никаких ожиданий: никогда не находиться в плену.

Для этого торта я хочу смешать женскую и мужскую еду, в частности, сахар и мясо. Стены должны опуститься. Должен умерить, должен уравновесить. Добавьте лук-порей в шоколад, ваниль в репу. Разорвите священные стены между сладким и несладким миром.

Наконец он понимает, что мальчик, за которым он следит, поднимает свою доску в воздух, а затем аккуратно прикасается - длинные черные, блестящие волосы, бледно-белая кожа - это Феличе. Он не знал, что она научилась кататься на скейтборде. Раньше он никогда не видел ее такой - настолько сосредоточенно и довольной - ее красоту, не относящуюся к делу, просто часть каталога эффектов - скорость, баланс, смелость. Он восхищается ее спортивной формой и чувствует себя тронутым каким-то неожиданным образом.

Как ты относишься к тому, чтобы что-нибудь сделать на кухне? »- осторожно спрашивает Авис. Брайан смеется. Он помогал ей до того, как у них появились дети, до того, как она нанимала помощников, но она была нетерпелива с ним: он делал ошибки - забыл Время обжаривания миндаля, или не удалось просеять муку для торта, или позволить шоколаду схватить. Тем не менее, он принимает фартук и завязывает его, улыбаясь чувству повода. Он кладет свои пальцы на бедра. ; буду когда-нибудь. "Первый рецепт - древний, написанный на карточке в наклонной руке ее матери - хотя ее мать так и не сделала это. Список: яйца, коричневый сахар, ваниль, мука, шоколадные чипсы. В течение всего курса В этот день Авис и Брайан наполняют охлаждающие стойки печеньем: изюмом из овсяной муки, патокой, ириской, арахисовым маслом и шоколадной крошкой. Скромные, сырые, слегка хрустящие и филигранные по краям, масло, соль и сладость в центрах. Авис пробует партии с Брайаном. Они стоят рядом друг с другом, погруженные в добро, кл после тишины работы.

Я имею в виду, он мог бы взорвать здесь старого капиталиста-Стиви. "Феличе не отвечает. Она притягивает спину лодыжек вплотную к заднице и опускает подбородок на одну из своих колен. Она думает о Стэнли". Цветные карандашные рисунки теоретических предприятий: кафе, книжного магазина и, всегда, продуктового магазина. Когда ей было десять, а ему четырнадцать, он уже работал мальчиком-сумочкой в Publix, читая то, что их отец называл «книгами хиппи». «Он говорил о таких вещах, как язва цитрусовых, большая сахарная мафия и генетически модифицированные продукты и организмы. Он заставил своего менеджера магазина заказывать органическое масло после того, как Стэнли прочитал (в бюллетене Berkeley Wellness») о высокой концентрации пестицидов в молочных продуктах. Затем, в течение нескольких недель, дорогие вещи (вдвое больше, чем обычные) сидели в футляре, нетронутыми. Поэтому Стэнли использовал свои собственные сбережения, чтобы купить оставшийся инвентарь, и спрятал в холодильнике своей матери. Он взял немного масла для его директора школы и говорил па Относительно пользы для здоровья органических молочных продуктов: они купили коробку для столовой. Он заказал больше масла непосредственно в молочном кооперативе и продал его кубино-французской пекарне в Гейблсе, а затем продал еще немного в большом холодильнике на фермерском рынке Коконат-Гроув. Он начал получать прибыль, и люди возвращались к нему, прося молоко и мороженое. Опыт изменил Стэнли - он иногда был немного странным, напыщенным и напряженным, но каким-то образом он начал казаться крутым и мирским. Однако их мать сказала, что она не может позволить себе использовать его ингредиенты в ее бизнесе. Они боролись за это. Стэнли сказал, что Авис никогда не поддерживал его. Авис спросил, не лицемерие ли Стенли говорить о здоровом питании, когда он пьет масло. И Стэнли ответил, что он узнал от мастера, что весь ее бизнес основан на выращивании дорогих сердечных приступов.

Это похоже на разницу между тем, как смотреть на человека и смотреть в его глаза ».« Вот как я отношусь к еде, - вмешивается Сирин, и некоторые из них смеются. Азиз поднимает подбородок и шелковисто опускает глаза ». Пожалуйста, расскажите нам больше. "" Ну, я имею в виду ... "Она пытается найти слова и разрывает кусок хлеба, пытаясь понять, что она имеет в виду." Что-то вроде ... дегустации куска хлеба, который кто-то купил, похож на глядя на этого человека, но попробовать кусок хлеба, который они испекли, все равно, что смотреть им в глаза. "" Потрясающая метафора, - говорит Азиз. Натан поднимает голову. - Это дает другим людям власть над тобой "." Нет больше, чем обычно, - говорит Азиз. - У кого-то всегда будет сила, а у кого-то всегда есть хлеб, чтобы испечь. Он поворачивается и уклончиво улыбается Сирин. «У тебя душа поэта! Кулинария и дегустация - это метафора для видения. Ваша кулинария открывает Америку нам, не американцам. И наоборот. «Шеф-повар не американский повар, - говорит Виктор Эрнандес. - Не так, как американцы готовят еду - просто сбрасывают соль в кастрюлю. Все ароматы идут в одном направлении. Шеф-повар готовит, как мы. В Мексике мы кладем корицу вместе с шоколадом и перцем в сладкие пирожные, чтобы все стало лучше, знаете, сделать его больше?

Она рассматривает поднос со слоистыми «иезуитами». их центры пахнут кремом жасмина, украшены фиолетовыми почками, сохранившимися в облаках черного кристаллического сахара. Или 'dulce de leche' карамелизованные завихрения с пирогами на «паштетном суцери»; корочка, пылающая шоколадом, крошечные приглушенные пики, рюши из белого теста, похожие на эдвардианские ошейники. Но ничто не кажется достаточно особенным, и ничто не кажется правильным. Ничто не похоже на Стэнли. Авис выявляет подробные ботанические иллюстрации, которые она делала в школе, прикалывает их по всей кухне, словно комната из дома Одюбона. Она думает о тонких слоях шоколада с ванильной карамелью. Сверху она может нарисовать замерзший лес с оттенками белого шоколада, тонкими нотками розмарина, как дежавю. Глиссандо света, проливающего масляные капли с одного сладкого липового листа на другой. На блокноте для рисования, который она использует для создания свадебных тортов, она начинает рисовать колибри с рубиновым горлом на пятнах малиновой помадки, субэкваториальное солнце, изображенное в неоклассическом сливочном масле. В центре пирога она рисует фигуры, царственные и томные, как островитяне Гогена, то есть Стэнли, Нивес и ребенок. Их кожа была бы какао и кофе и кусочки вишни, смешанные с несколькими каплями сливок. Затем ледяная граница с крошечными русалками, никсами, селки и морскими коньками внизу, Пегасом, Икаром и Фениксом вверху.