Лучшие 59 цитат Джоэл Салатин на MyQuotes

Культура, которая просто рассматривает свинью как груду протоплазматической неодушевленной структуры и может манипулировать любым творческим замыслом, который люди могут навязать этому твари, вероятно, будет рассматривать людей в ее сообществе и других культурах в сообществе наций, с тот же тип презрения и неуважения и менталитет контролирующего типа .

«Мой друг-фермер недавно рассказал мне об автобусе из школьников, которые приехали на его ферму на экскурсию. Первые два мальчика из автобуса спросили:« Где дерево сальса? »Они подумали, что могут пойти и забрать сальсу. Как яблоки и персики. О боже. Что они ставят на тесты SAT, чтобы измерить это? Кто-нибудь заботится? Как мало человек может знать о еде и все еще принимать обоснованные решения по этому поводу? Изменится ли это знание до того, как он войдет в кабина для голосования? Теперь это страшная мысль.

Ферма, регулируемая для производства сырья, - это вовсе не ферма. Это временное явление до тех пор, пока земля не израсходована, вода не загрязнена, тошнота соседей не прогорела, а воздух не поддается воздуху. Фермерский дом, бетон, машины и хозяйственные постройки становятся пережитками ушедшей вибрации, когда другая семейная ферма переезжает в городские финансовые центры для помощи .

Удивительно, но мы стали культурой, которая считает Twinkies, Cocoa Puffs и Mountain Dew безопасными, но сырое молоко и выращенные в компосте помидоры небезопасны.

Несмотря на всю шумиху по поводу местной или зеленой пищи, самым большим препятствием для более широкого усыновления являются не исследования, программы, организации или сетевое взаимодействие. Это демонизация и криминализация практически всех местных и наследственных методов питания.

Не жалуйтесь, что не можете позволить себе купить местную еду высокого качества, когда в вашей продуктовой корзине полно пива, сигарет и журнала People.

Тебе не кажется странным, что люди будут выбирать больше механиков или подрядчиков, чем людей, которые выращивают им еду?

Экология должна быть предметным уроком, который видит мир, который объясняет физическим образом свойства Бога.

Даже если вы не едите в ресторане быстрого питания, теперь вы едите пищу, которую производит эта система.

Я считаю, что фермы и производство продуктов питания должны быть такими же важными, как те, кто проколол их пупок в Голливуде на этой неделе. Пожалуйста, скажите мне, что я не единственный, кто верит в это. Пожалуйста. Как культура, мы думаем, что мы» Я хорошо образован, но я не уверен, что то, что мы узнали, обязательно поможет нам выжить .

Продовольственная безопасность не в супермаркете. Это не в правительстве. Это не в отделе экстренных служб. Истинная продовольственная безопасность - это историческая нормальная ситуация, когда ее упаковывают в изобилие, строят эту кладовую и отдыхают спокойно зная, что наши дети не зависят от рынка фермеров на следующей неделе или электронных касс в супермаркете .

От зонирования до труда, от безопасности пищевых продуктов до страхования, местные продовольственные системы ежедневно сталкиваются с целой фалангой нормативных препятствий, разработанных и применяемых для контроля за промышленными моделями пищевых продуктов, но которые наносят ущерб противоядию: соответствующие масштабируемые местные продовольственные системы.

Заходи на кухню, покупай необработанные продукты, выключай телевизор и готовь себе еду. Это освобождает.

Как ты смеешь относиться к своей земле как к грязи!

Как многие из нас лоббируют экологически чистую энергию или охраняемые земли, но не участвуют в предоставлении местной награды за завтрашнюю несезонную реальность? как быстро мы хотим, чтобы другие люди решили эти проблемы .

Сколько зла в истории можно было бы избежать, если бы люди проявили свою моральную остроту с убежденным мужеством и сказали властям:« Нет, я не буду. Это неправильно, и мне все равно, если вы меня уволите, пристрелите меня, передайте мне для продвижения по службе или позвоните моей маме, я не буду участвовать в этой неприятной деятельности ». Разве мировая история не была бы переписана, если бы всего несколько человек действовали как отдельные свободные агенты, а не бездумные лемминги?

Я не хочу звучать слишком мистически или странно, но важно знать, как пахнет чеснок во время приготовления или как выглядят яйца, когда они выбиваются из скорлупы.

Если работа того стоит, то сначала стоит делать плохо.

Если бы каждый американец в течение одной недели отказывался есть в фаст-фуде, это привело бы к сосредоточенным операциям по кормлению животных на колени.

Если все входят в комнату в костылях, ты не знаешь, кто может встать на ноги.

Если это не гниет, это не настоящая еда.

Если нам не удастся оценить душу, которую нам дает восток, то у нас будет оторванный, греко-римский, западный, эгоцентрический, разобщенный, редукционистский, фрагментарный, линейный мыслительный процесс, который рассчитывает на ум.

Если вам нужно надеть костюм из матового шатра, чтобы посетить ферму, вы, возможно, не захотите есть то, что с нее происходит.

Я христианин-либертарианец-эколог-капиталист-сумасшедший. Для меня это юмористический способ описать, что я не стереотипен.

Я предполагаю, что криминализация химически удобренной травы в пользу неестественно питаемой кукурузы не является разумным компромиссом.

По моему мнению, если есть одно чрезвычайно законное использование для нефти, кроме использования дробилок древесины и фронтальных погрузчиков для обработки компоста, это делает пластик для продления сезона. Он паркует многие грузовики [для перевозки по пересеченной местности). Можем ли мы прокормить себя при припаркованных грузовиках, теплицах, высоких туннелях и более сезонном, локальном питании? Мы все еще должны ответить на этот животрепещущий вопрос .

Недавно я видел новостной репортаж, в котором измерялось среднее использование видеоигр американскими мужчинами в возрасте от двадцати пяти до тридцати пяти лет: двадцать часов в неделю. делать с двадцатью часами в неделю, чем сидеть перед видеоэкраном? Ребята, это не нормально. Разве мы не можем уже отключить?

Сегодня я вижу себя Сидящим Быком, пытающимся донести голос восточного, целостного, общинного мышления до очень западной культуры.

Это глупая культура, которая вверяет свои запасы еды простодушным.

Как будто все понятие выращивания почвы - это то, о чем могли бы думать только сумасшедшие. Но почему бы не выращивать почву? Имеет ли что-то больше смысла, чем выращивание почвы? Разве это не важнее, чем тракторы, грузовики, силосы, сараи, округ?" Ярмарки и музыка кантри? Конечно, это так. И все же для львиной доли американских фермеров само понятие выращивания почвы просто глупо .

То, что мы можем отправлять органический салат из долины Салинас или органические срезанные цветы из Перу, не означает, что мы должны это делать, если мы не очень серьезно относимся к энергии, сезонности и биорайонализму.

Знай свою еду, знай своих фермеров и свою кухню.

Деградация земель началась не с химического сельского хозяйства. Но химическое сельское хозяйство предложило новые инструменты для уничтожения.

Мужчины развлекаются, называя себя "скотоводами", но злоупотребляют своей травой, как насильник. И злоупотребляйте своим скотом с помощью конкретных фекальных кормов без какого-либо отношения к функции рубца. Овощеводы пашут тысячи акров, высаживая однолетние однолетние культуры в бесконечную процедуру обработки почвы, которая полностью уничтожает углеродистые богатства. Зачем? Почему мы так очарованы вещами, которые разрушают углерод и неуважительно относятся к животным под нашей опекой? Grass. Смиренная трава. Это просто не получает уважения. И все же это жизненная сила планеты.

Мой совет всем, кто хочет заняться сельским хозяйством - это диверсификация. Природа разнообразна, и я знаю, что у вас всегда будет ключевая вещь, которая вам действительно понравится, но вывешивайте вещи по краям. Это сделает ваше место более интересным для людей, и намного проще продать что-то еще существующему клиенту.

Мне нужно искать каждую минуту и жить так, чтобы Бог контролировал ситуацию.

В более широком масштабе, когда общество разделяет себя, последствия влияют на экономику, эмоции и экологию. Это одна из причин, по которой борцам за жизнь легко есть выращенных на фабрике животных, которые не уважают все святое в творении. И именно поэтому оголтелым экологам легко ненавидеть бензопилы, даже если они прижимаются к матрацу, поддерживаемому матрасом из черного ореха.

Наши животные не употребляют наркотики. Вместо этого мы почти ежедневно перемещаем их в плотно поставленном балете от места пастбища к месту пастбища.

Наше сообщество мятежников, скромных искателей правды, хочет изменить нашу культуру. Мы не презираем нашу страну. Мы не желаем неудачи. Мы желаем света, маяка, чтобы показать миру, что наше богатство не должно указывать путь к более быстрому разрушению, но может быть использовано для того, чтобы исцелить больше акров, больше дворов, больше сообществ быстрее, чем любая цивилизация на правильном пути когда-либо делала это.

Наша, конечно, не старая культура. Тем не менее, в последние десятилетия мы использовали больше энергии, уничтожили больше почвы, создали больше патогенности (наверняка, некоторые тоже временно прекратили), мутировали больше бактерий и сбросили больше токсичности на планету, чем все культуры до нас, вместе взятые. Я люблю Соединенные Штаты, но я не слепой к ошибкам. У меня нет желания жить где-то еще, но это не значит, что я думаю, что все, что мы делаем, должно быть сделано или может быть сохранено.

Читайте вещи, которые, как вы уверены, не согласятся с вашим текущим мышлением. Если вы твердолобый человек против животных, прочитайте Мясо. Если вы преданный сторонник глобального потепления, прочитайте Гленн Бек. Если вы являетесь поклонником Раша Лимбо, прочитайте книгу Джеймс У. Лоуэна «Мои учителя сказали мне». Это будет хорошо для тебя и увеличит частоту сердечных сокращений.

Пойми, что повестки дня приводят данные, а не наоборот

Помните, машины не прощают.

Поскольку химические удобрения сжигают органические вещества в почве, другие фермеры испытывают трудности с задержкой, задержкой воды и основными питательными веществами в почве. Почва с каждым годом становится все тяжелее, поскольку химические вещества выгорают органическое вещество, что придает почве ее мягкость. Один фунт органического вещества содержит четыре фунта воды. Лучшая защита от засухи, которую может получить любой фермер, это больше органического вещества почвы.

То, что многие, если не большинство людей ... которые хотят свежей зелени в январе, покупают их в супермаркете после того, как их отбеливают, а полиэтиленовый пакет, отправленный из Калифорнии или за ее пределы, не является данью современным технологиям; это беспрецедентное отречение от личной ответственности и повсеместный критерий ненормальности.

Обычный человек все еще пребывает в заблуждении, что пища должна быть чужой, пока я не буду готов съесть ее.

Цикл жизни - это смерть, разложение и регенерация, и человек, который хочет прекратить убивать животных, на самом деле против жизни, потому что жизнь может быть восстановлена только после смерти.

Промышленная пищевая система настолько жестока и ужасна в обращении с животными. Он никогда не задает вопрос: «Разрешено ли свинье выражать свою свинью?»

Мысль о том, что обработанные продукты питания дешевы, а натуральные продукты непомерно дороги, просто не соответствует действительности.

Чем сильнее культура, тем меньше она боится радикальной окраины. Чем более параноидальна и ненадежна культура, тем меньше терпимости она предлагает.