Лучшие 134 цитаты Гордон Рамсей на MyQuotes

Многие люди думают, что я нахожусь в городе только тогда, когда я участвую в рекламной кампании, но на самом деле я регулярно бываю на Хлебной улице. Я просто не афиширую это.

"Другой человек вытатуировал мне лицо на своей икре. Когда они напряглись, лицо пошевелилось!

Как футболист, я хотел получить медаль победителя Кубка Англии. Как актер тебе нужен Оскар. Как шеф-повар, это звезды с тремя мишленовскими звездами, и это ничто иное. много азарта, а главное, это видно на табличке .

Быть поваром - лучшая работа в мире.

Выпекай хлеб. Сделай хлеб из фокаччи или испеки целую буханку хлеба. Сделай что-нибудь творческое, а потом вложи в это труд любви вначале. Когда ты достаешь этот хлеб из духовки и съешь его час - и через два, два часа спустя вы начинаете ценить это больше, а потом меньше едите, потому что вы так усердно работали, чтобы сделать это, вы цените это гораздо лучше .

Быть поваром никогда не кажется работой, это становится настоящей страстью.

Быть напористым и несколько по-настоящему твёрдым должно быть подкреплено честностью.

Bread Street Kitchen - это большая операция, уникальный зверь, и она нуждается в постельном белье.

Можете ли вы представить заголовки, если я отравлю кого-нибудь пищей? Они повесят меня на Тауэрском мосту у моей сумки!

Конечно, с точки зрения бизнеса, учитывая, как процветает рынок. Понимание того, что хотят люди, очень важно. У нас есть команда на местах, задача которой следить за тем, что хорошо, будь то бар тапас в Барселоне или потрясающий магазин рыбы и чипсов в Йоркшире.

Повара - психи. Все они - одержимые, тонкие, изящные, неуверенные маленькие души и абсолютные психопаты. Каждый из них.

Шеф-повара не делают хвостики, и мы не должны их делать, потому что я гарантирую, что всякий раз, когда в еде обнаруживается волос, гарантированно, что это от хвоста шеф-повара.

Челси всегда был раем для гурманов и никогда не изменится.

Готовить блюдо - это хорошо; готовить его под давлением - совершенно другая игра в мяч.

Кулинария - это страсть, поэтому она может выглядеть немного темпераментно, так что она слишком напориста невооруженным глазом.

Готовить сегодня гораздо лучше, чем когда-либо, и, что более важно, роль шеф-повара сегодня сильно изменилась за последнее десятилетие.

Клиенты должны больше жаловаться. Знаешь, в наши дни еда дорогая. И эти сомелье приходят со своей винной картой на тысячи страниц и практически бросают ее на колени. Они все бизнесмены и знают, что клиенты запуганы и покупают что-то по завышенной цене. Я говорю, всегда ставьте их на место. «Вернись ко мне с красным вином по 30, 40 долларов. Вернись ко мне с выбором.

Еда вне дома не должна быть формулой. Еда - это веселье. Я очень расстроена, когда это плохо сделано.

Все должно быть сделано по причине, и все должно быть сделано, чтобы иметь смысл с точки зрения ведения надлежащего бизнеса сегодня, и это не только о еде.

Найди то, что горячо, найди то, что только что открылось, а затем поищи худший обзор недели. Можно многому научиться, наблюдая за тем, как в ресторане совершенно плохо готовят еду и испытывают неприятные ощущения. Пойди и посмотри сам.

Во-первых, для меня секрет в ингредиентах. Тебе не нужно тратить целое состояние на натуральные продукты и становиться слишком бюджетным. Чем лучше ингредиент, тем меньше нужно с ним работать.

Во-первых, когда вы строите ресторан с этим явлением - я действительно ненавижу это слово" набор "и ненавижу слово" актерский состав "- это из-за самого удивительного здоровья и гигиены ... должным образом кондиционированный, должным образом орошаемый" с горячей и холодной водой ... Очевидно, что FOX платит за это, так что с точки зрения расходов это гораздо более экономично, и в конце розыгрыша было сыграно 22 500 человек. Найти 30 поваров в этой группе было нетрудно .

Сосредоточься на своих клиентах и сделай этот ресторан синонимом того, где ты находишься по площади.

С 16 до 26 лет никто не знает, что они хотят делать до конца своей жизни в этом возрасте. Латиноамериканцы не ищут одного из них.

[Полный английский завтрак] это то, с чем мы выросли! Это одно большое удовольствие, которое дети получают на выходных - это хорошее семейное время.

Учитывая такой уровень ответственности с вашим 25-летним или 35-летним шеф-поваром, просто очень приятно видеть, как они справились с этим воздействием. Не каждый шеф-повар справляется с этим должным образом; они немного взволнованы, немного самоуверенны а потом они упускают самую важную часть .

В Британии у нас было немного, мы работали на все. Чтобы оставить еду на тарелке, мама отнеслась к ней как к грубой, и мы ели, потому что мы были голодны, а не ели, потому что у нас был выбор в холодильнике. .

У меня четверо детей, пятый в пути… Я думаю, что с« Джуниором »за последние три года произошло то, что эта программа была реализована в школах.

Здесь, в Лос-Анджелесе, поверь мне, будет фейерверк от канапе до десертов.

Как эти люди заслуживают огромных выплат за потерю веса, когда они должны были сделать это без камеры или без помощи команды? Затем, через шесть месяцев вы возвращаетесь и узнаете, где они находятся, и они находятся в худшем положении. чем они были до того, как присоединились к шоу. Тогда они обвиняют продюсера .

Каким бы удивительным ни выглядело блюдо, в вашей памяти всегда остается вкус. Семья и друзья оценят вкусную еду, даже если вы подали сковороду к столу.

Сколько мы знаем шеф-поваров, которые предпочитают готовить для шеф-поваров, а не для клиентов, но клиенты возвращаются неоднократно, и именно уровень поддержки определяет уровень успеха, который будет иметь ресторан.

Сколько ресторанов по всему миру мы знаем, что клиенты посещают один раз и только один раз?

Мне действительно очень нравятся [социальные медиа]. Это спонтанно, тебе не обязательно брать на себя обязательства, и мне нравится общение. Кроме того, я никогда не давал клятву там, ни разу.

Я рад за них всех: Анджела Хартнетт, Джейсон Атертон, Маркус Уэйринг, Марк Сержант.

Сегодня я самый бескорыстный повар в Британии.

Я прекрасно понимаю, что шеф-повар хорош только в последний раз.

Я такой, какой я есть. Боец.

Я пришел из трудного фона.

Не могу сказать, может быть, это что-то из ингредиентов, но опять же, у нас есть пара участников с Лонг-Айленда и феноменальный набор поваров.

Я готовлю, я создаю, я невероятно взволнован тем, что я делаю, мне еще многое предстоит сделать.

Мне бы хотелось думать, что я отличный учитель.

Мне не нравится оглядываться назад. Я всегда с нетерпением жду. Я не из тех, кто сидит и плачет из-за пролитого молока. Я слишком занят поиском следующей коровы.

Я не управляю ресторанами, которые вышли из-под контроля. Мы нацелены на создание феноменальных опор с талантами.

Я не думаю, что это хорошая реклама для любого ресторана, жирного шеф-повара и, во-вторых, тех, кто хочет съесть десерт, когда шеф-повар - жирная свинья.

Если шеф-повар скажет вам, что он садится и ест ужин перед обслуживанием, то это быки ***. А если они это сделают, то я скажу им, что они толстые дерьмо! Вы не должны потворствуйте, потому что вам нужно держать свое небо на краю, а держать его на краю - все это о небольшом внимании к деталям и настройке на этом пути .

Если я могу дать тебе один серьезный совет, когда ты уезжаешь на романтические выходные, что бы ты ни делал, не принимай и не переходи на апгрейд до номера для новобрачных.

Если бы я расслабился, если бы снял ногу с газа, я бы, наверное, умер.

Если мой последний ужин готовит повар, то это должен быть Томас Келлер.

Если ты станешь шеф-поваром, потому что ты одержим тем, чтобы стать знаменитостью, чтобы меня пинали в задницу и отрабатывали мои сумасшествия, как я это делал во Франции и толкали по тем кухням, это не означало стать знаменитым.