Лучшие 9 цитат Марселла Хазан на MyQuotes

80% итальянской кухни готовят в сотейнике.

И в то время как другие страсти в твоей жизни могут в какой-то момент начать разжигать огонь, общее счастье от хорошей домашней еды может длиться столько же, сколько и мы.

Кулинария - это искусство, но ты тоже ешь.

Еда в Италии - это, по сути, семейное искусство, которое практикуется для всей семьи. Лучшие достижения домашнего повара не зарезервированы, как хорошее серебро и фарфор для особых случаев или для впечатляющих гостей, но предлагаются ежедневно для удовольствия и счастье семейной группы.

Я не готовлю понятия". Я использую свою голову, но я готовлю от души, я готовлю на вкус .

«Мне нужно чувствовать запах этого, слышать его звуки, видеть еду в кастрюле, которая кипит, пузыри, шипит.

На итальянской кухне ингредиенты рассматриваются не как перспективные, а как неисследованные элементы, которые необходимо исправить с помощью долгих и сложных манипуляций и отточить до совершенства.

Не все в Италии умеют готовить, но почти все умеют есть. Еда в Италии - еще одно проявление векового итальянского дара создания искусства из жизни.

Итальянец подходит к своему столу с тем же открытым сердцем, с которым ребенок попадает в объятия матери, с таким же легким чувством нахождения в нужном месте.