Лучшие 51 цитата Эрик Шлоссер на MyQuotes

Поколение назад три четверти денег, которые использовались для покупки еды в Соединенных Штатах, были потрачены на приготовление еды дома. Сегодня около половины денег, используемых для покупки еды, тратится в ресторанах - в основном в ресторанах быстрого питания.

На самом деле, большинство случаев пищевого отравления никогда не связаны с их источником.

Как журналист-расследователь, я пытаюсь раскрыть вещи и раскрыть их, чтобы создать диалог.

По сути, я постоянный студент. Я начинаю с поиска предмета, которого я действительно не очень много знаю, но который мне любопытен. Я узнаю об этом из книг в библиотеке, проводя интервью с людьми, которые знаю много о предмете, и, выйдя сам и увидев, что происходит .

По рождению и воспитанию я чувствую себя эмоционально устойчивым. Я не чувствую себя депрессивным человеком.

Конгресс должен запретить рекламу, которая охотится на детей, он должен прекратить субсидировать тупиковые рабочие места, он должен принять более жесткие законы о безопасности пищевых продуктов, он должен защитить американских рабочих от серьезного вреда, он должен бороться с опасными концентрациями экономической мощи.

Разные люди добросовестно могут взглянуть на один и тот же факт и по-разному его интерпретировать. Но вот тут начинается интересный разговор.

Во время моих школьных посещений я действительно получаю от них обратную связь гораздо больше, чем все, что я могу им сказать.

Сети быстрого питания тратят большое количество средств на маркетинг, чтобы привлечь внимание детей. Люди формируют свои привычки в еде в детстве, поэтому они стараются воспитывать клиентов в юности.

Фаст-фуд недорогой, удобный и приятный на вкус. Я за это все. Моя проблема в том, насколько сильно он обработан - насколько он полон соли, жира и сахара.

Фаст-фуд популярен потому, что он удобен, дешев и имеет приятный вкус. Но настоящая стоимость фаст-фуда никогда не появляется в меню.

Будущие историки, я надеюсь, будут считать американскую индустрию быстрого питания пережитком двадцатого века - набор взглядов, систем и убеждений, появившихся в послевоенной южной Калифорнии, которые воплотили в себе безграничную веру в технологии, которая быстро распространилась по всему земному шару, кратковременно расцвёл, а затем отступил, как только выяснились его истинные издержки и устарело мышление .

Я всю жизнь ел фаст-фуд, не задумываясь об этом. И чем больше я узнавал об этом предмете, тем больше меня заинтриговывал.

Я считаю, что одна из самых важных вещей для писателя - просто показываться - просто оставаться в кресле и бороться с трудными пятнами. Пока ты за столом, и ты готов чтобы бороться с этим, в конце концов правильные слова придут .

Я ненавижу слово" неизбежный ", потому что чувствую, что вещи не должны быть такими, какие они есть.

В 1970 году американцы потратили около 6 миллиардов долларов на фаст-фуд; в 2000 году они потратили более 110 миллиардов долларов. Теперь американцы тратят больше денег на фаст-фуд, чем на высшее образование, персональные компьютеры, программное обеспечение или новые автомобили. Они тратят больше на фаст-фуд, чем на фильмы, книги, журналы, газеты, видео и записанную музыку - вместе взятые.

Мне действительно нравится посещать школы, но то, что я говорю ученикам, не так интересно для меня, как то, что они мне говорят.

Я думаю, что реальные перемены должны произойти, это придет от детей, сообщества, учителей, родителей.

Я думаю, что возможно иметь пищу, которая полезна для здоровья, полезна для вас, а также недорогая. Мы не должны так агрессивно рекламировать эту дешевую нездоровую пищу.

Я думаю, что вряд ли есть более важный предмет, чем здоровье и питание.

Я думаю, что два разных человека могут прочитать одну из моих книг и уйти с совершенно разными мнениями по этому вопросу. Я надеюсь, что они просто прочитают от начала и до конца и будут думать о предмете. Тогда они могут прийти к своим собственным выводам.

Я писал о нелегальных иммигрантах в Соединенных Штатах; я провел год, следуя за рабочими-мигрантами на фермах, когда они собирали урожай. Я писал о нашей системе уголовного правосудия и о том, как она обращается с жертвами преступлений. Я был Я уже много лет работаю над книгой о тюрьмах в Америке, а я ходил в тюрьмы, путешествовал по стране и смотрел, что происходит .

Я зашел в библиотеку и прочитал о фаст-фуде и был поражен всем тем, чего я не знал. Я узнал, что за прилавком стоит целый мир, который, как мне показалось, намеренно скрыт от публики .

Дети не понимают, когда пьют газировку, что они на самом деле пьют, и многие из них ошеломляются, когда узнают, что выпить большой глоток - это все равно, что взять большую банку сахара и просто налить ее. 50 чайных ложек сахара в большом глотке на 64 унции.

Марихуана порождает безумие - не в пользователях, а в политике, направленной против нее. Нация, которая приговаривает владельца единственного сустава к пожизненному заключению без права на условно-досрочное освобождение, но освобождает убийцу, возможно, спустя шесть лет, находится в состоянии глубокого психоза.

McDonald's был экстраординарен при выборе сайта; это был пионер в изучении лучших мест для магазинов. Одна из вещей, которую он сделал, это очень внимательно изучать, куда развалились головы.

Большинство фаст-фудов жареные. Жареная еда имеет прекрасный вкус, и люди, кажется, не заботятся о жирном аспекте.

Можно ожидать, что семьи жертв убийств будут осыпаны сочувствием и поддержкой, поддержанными их общинами. Но в действительности они гораздо чаще чувствуют себя изолированными, испуганными и стыдными, переполненными горем и чувством вины, рассерженными на систему уголовного правосудия и избегаемыми своими старыми друзьями.

Так что во всем, что я делаю, я очень четко понимаю, что я делаю, и я рассказываю людям, о чем я. Они понимают, о чем я думаю. Я не позволяю людям думать, что я собираюсь написать что-то похвальное в мясоперерабатывающей промышленности, а затем они читают это, и это фактически нападает на мясоперерабатывающую промышленность.

Студенты могут проводить эксперименты и самостоятельно выяснять, что происходит в ресторанах, в нашей системе питания, и начинать процесс обучения.

Нынешний фаст-фуд, который у нас есть, стоит недорого, когда вы его покупаете, но долгосрочные затраты на его употребление и долгосрочные затраты для общества слишком высоки. Эта дешевая еда, когда вы складываете все общие затраты, слишком дорогая.

Руководители индустрии фаст-фуда - не плохие люди. Они бизнесмены. Они будут продавать гамбургеры с натуральным кормом на траве, если вы этого потребуете. Они будут продавать все, что продается с прибылью.

Индустрия быстрого питания находится в очень хорошей компании с ведущей индустрией и табачной индустрией в том, как она пытается ввести общественность в заблуждение, и насколько агрессивно она преследует любого, кто критикует ее деловую практику.

Страх убийства в Соединенных Штатах настолько огромен, что оставляет следы, как у Каина, на каждом прикосновении к убийству.

Федеральное правительство имеет больше полномочий для отзыва дефектного чучела, у которого может упасть маленький стеклянный глазок, чем для того, чтобы вспомнить загрязненную говяжью говядину, которая может вызывать отвращение или даже убивать сотни, если не тысячи людей. Индустрия мясопереработки настолько мощна, что ей удалось помешать правительству обладать этой основной властью отзывать дефектный продукт.

В истории двадцатого века господствовала борьба против тоталитарных систем государственной власти. Двадцать первое, несомненно, будет отмечено борьбой за ограничение чрезмерной корпоративной власти.

Индустрия не хочет, чтобы вы знали правду о том, что вы едите, потому что, если бы вы знали, вы могли бы этого не хотеть.

Жизненная работа Уолта Диснея и Рэя Крока прошла полный круг, объединившись в идеальной синергии. McDonald's начал продавать свои гамбургеры и картофель фри в тематических парках Disney. Этос Макдоналдланда и Диснейленда, никогда не далеких друг от друга, наконец стал одним. Теперь вы можете купить счастливую еду в самом счастливом месте на Земле.

Рынок - это полезный инструмент. Но поклонение этому инструменту - пустая вера. Гораздо важнее, чем любой инструмент, что вы делаете с ним.

Люди, разрабатывающие оружие, буквально часто не знали, как с ними обращались в полевых условиях военно-воздушные силы, а многие люди в военно-воздушных силах не понимали некоторых опасностей. В этом очень сильный элемент безумия.

Существует также растущая тенденция к тому, чтобы в школах были сады, чтобы буквально показывать детям, откуда берется еда, когда они растут и готовят себе еду. Также существует движение, которое приводит фермеров в школы и создает отношения между местными фермами и местными кафетериями, так что вместо замороженного таинственного мяса у вас есть свежие продукты, которые поступают из области, у которой есть имя и лицо, связанное с этим. с этим.

Сегодня существует сильная связь между потреблением соды и ожирением среди детей.

Предпринимаются все более активные усилия, чтобы выбросить газировку из школ. И такие разные губернаторы, как Арнольд Шварценеггер в Калифорнии и Майк Хакаби в Арканзасе, усердно работали, чтобы достать газировку и нездоровую пищу из своих государственных школ, и это хорошо.

В Соединенных Штатах сейчас больше заключенных, чем фермеров, работающих полный рабочий день.

То, как мы едим, изменилось за последние 50 лет больше, чем за предыдущие 10000…. Теперь наша еда поступает с огромных сборочных линий, где животные и рабочие подвергаются жестокому обращению, и эта еда стала намного более опасной, так как она намеренно скрыта от нас. Это не только то, что мы едим. Это о том, что нам разрешено сказать. Что нам разрешено знать

Сегодня правительство США может потребовать отзыва по всей стране дефектных софтбольных бит, кроссовок, мягких игрушек и поролоновых игрушечных коров. Но она не может приказать компании по упаковке мяса убрать зараженный, потенциально смертельный фарш из кухонь быстрого питания и полок супермаркетов.

Двадцать лет назад мальчики-подростки в Соединенных Штатах выпили вдвое больше молока, чем соды; теперь они пьют вдвое больше соды, чем молоко.

Несколько лет назад, когда я застрял, я начал закручивать волосы. Это больше невозможно. Я не могу доказать связь между письмом и выпадением волос, но я думаю, что вытащил изрядную сумму, пытаясь поработать над определенными предложениями.

Да, чизбургер и картошка фри, наверное, моя любимая еда. Но я больше не ем говяжий фарш.

Общенациональное исследование, опубликованное Министерством сельского хозяйства США в 1996 году, показало, что [...] 78,6% говяжьего фарша содержат микробы, которые распространяются главным образом из фекалий. Медицинская литература о причинах пищевого отравления полна эвфемизмов и сухих научных терминов: уровни кишечной палочки, количество аэробных пластинок, сорбит, агар Макконки и так далее. За ними скрывается простое объяснение того, почему мясо от гамбургера вызывает у вас тошноту: в мясе есть дерьмо.