Лучшие 8 цитат Майкл Рулман на MyQuotes

Кухня - хорошее место, почти всегда лучшее место в доме.

Я считаю, что моральное обязательство повара - добавить еще масла, если есть такая возможность.

Если бы вы могли овладеть одним ингредиентом, никакой другой выбор не научил бы вас больше, чем приготовление яйца. Это самоцель; это многоцелевой ингредиент; это универсальный гарнир; это бесценный инструмент. Яйцо Обучает ваши руки тонкости и деликатности. Он помогает вашим рукам развить силу и выносливость. Он дает инструкции о том, как белки ведут себя в тепле, а также о мощных способах, которыми мы можем менять пищу механически. Это рычаг, позволяющий другим продуктам вести себя великолепно. чтобы взять яйцо в разные стороны, вы расширили свой кулинарный репертуар в десять раз .

Мне нравится эта книга! Сегодня опубликовано очень мало кулинарных книг, которые добавляют что-то действительно новое и особенное в литературу о еде и кулинарии. Жир Дженнифер Маклаган - это умная, вдумчивая книга, которая в конечном итоге просит нас лучше понять нашу еду.

Только когда шеф-повар изменил способ, которым ты видишь мир, благодаря кулинарии, еда действительно стала искусством, и это действительно было редко.

Люди, у тебя шесть чувств! Последний распространен! Используй это!

Истории - от литературы нашей культуры до описаний наших дней и сумасшедших бредов - похоже, запутаны в нас. Даже во сне мы рассказываем себе истории через свои сны, и было показано, что те, кому это не позволено, перестают функционировать.

Нам лучше позаботиться о земле, иначе у нас будет дерьмовая еда, а дерьмовая еда - это не весело.