Лучшие 16 цитат Брайант Терри на MyQuotes

Всем общинам и общинам с низким доходом, особенно из-за отсутствия продовольственной безопасности и отсутствия доступа к здоровой пище, нужно больше фермерских рынков, нужно больше общинных садов и городских ферм. Было бы здорово, если бы люди, живущие в общинах, имели инструменты и ресурсы выращивать еду на собственном заднем дворе - общественные продовольственные системы .

Поскольку мы становимся такой городской нацией, нам нужно будет производить гораздо больше еды в городах. Очевидно, что в этих учреждениях есть члены. У них есть ресурсы для запуска таких проектов, как городские фермы и сады, учебные пособия и способность обучать своих членов, чтобы они могли затем пойти домой и начать свои собственные городские сады. Я просто действительно думаю, что религиозные учреждения могут взять на себя инициативу в создании продовольственных систем на уровне сообщества, и я бы очень хотел увидеть, что произойдет .

Историк еды Джессика Б. Харрис говорит, что афроамериканская кухня - это то, что ели черные люди. Когда я думаю о том, что ела моя семья, мы ели то, что люди считают едой для души в особых случаях, в праздники, но наша типичная диета была листовой зелень, питательные вещества и клубни - пища, которая была такой же свежей, как и собираемая прямо перед едой. Что бы ни было в сезон, это то, что мы ели. Ее собирали прямо с нашего двора .

Учитывая, что для производства одного фунта мяса требуется до 16 фунтов зерна, я думаю, что мы также можем пройти долгий путь к ликвидации голода и сохранению окружающей среды.

Я не думаю, что веганство спасет мир.

Я вырос в Мемфисе, штат Теннесси; я учился в колледже в Новом Орлеане, прежде чем переехать в Нью-Йорк, чтобы поступить в аспирантуру. Обе группы моих бабушек и дедушек выросли в сельской Миссисипи и принесли много аграрных знаний в Мемфис, который является городской центр на юге. В обоих наборах были удивительные сады на заднем дворе. Мой дедушка по отцовской линии, практически каждый дюйм доступного пространства был зеленым .

На самом деле я никому не рекомендую какую-то конкретную диету. Я думаю, что это очень личное решение, которое должны принимать люди. Однако я скажу следующее: все больше и больше исследований о пользе веганства для здоровья все больше и больше исследований показывают, что правильно составленная веганская диета очень полезна для очищения организма, детоксикации, в дополнение к снижению риска и даже облегчению хронического заболевания. У всех нас есть собственные конституции тела и культурные способы питания и личные вкусы, которые определяют, что будет работать для нас .

В ресторанах по всей Америке мы видим на кухне латиноамериканских рабочих, которым платят некачественную заработную плату. Самое печальное для меня то, что если мы думаем об этих работниках, то это люди с наименьшим доступом к хорошей еде. И все же они часто страдает от самых высоких показателей ожирения и болезней, связанных с питанием .

Что касается некоторых наиболее затронутых сообществ и исторически исключенных сообществ - часто цветных, часто с низким доходом), то в афро-американских общинах есть такая пословица, что на каждом углу в районах с низким доходом вы найдете винный магазин.

С точки зрения современной продовольственной системы в настоящее время мы наблюдаем много расизма. Очевидно, что у нас большой запас продовольствия. Многие люди не понимают, почему это так, но есть ряд нелегальных рабочих-мигрантов. эксплуатируется каждый день.

Я думаю, что несправедливо, что у большинства потребителей, идущих в супермаркет, так мало вариантов, чтобы фрукты и овощи могли прокормить свои семьи. Может быть, это изобилие, но это иллюзия.

Я думаю, что все больше и больше фондов вкладывают средства в продовольственную деятельность. Но я думаю, что, учитывая состояние экономики, фонды не дадут столько же в целом. Для меня это работа с этими существующими учреждениями в сообществах, в которые люди уже ходят, которым они доверяют, которые они знают, и определение того, как лучше всего они могут играть роль в создании местных продовольственных систем и решать проблемы, которые являются правильными. вокруг них в обществе.

Я думаю, что если бы все, по крайней мере, приняли диету, основанную на растениях, это улучшило бы здоровье населения.

Я думаю, что система сельского хозяйства в целом коренится в расизме - учтите, что исторически черный труд на плантациях был основой экономики. Эти работники не воспользовались преимуществами этой системы.

Что делает фермерский рынок таким особенным местом, так это то, что вы фактически создаете сообщество вокруг еды.

Через час я могу быть в океане, в лесу, в горах в Сан-Франциско ... Но на самом деле, я влюбился в город, когда впервые приехал сюда в 2003 году. В дополнение к природной красоте это эпицентр движения за справедливое питание.