Лучшие 40 цитат Марко Пьер Уайт на MyQuotes

Моя репутация - результат преувеличения и невежества.

Дерево без корней - это просто кусок дерева.

Сегодня шеф-повара решают ступить на беговую дорожку, где их нужно увидеть. Каждый день они должны идти на эту вечеринку, они должны ходить на эту вечеринку. Но тогда вы думаете:« Кто готовит? ».

Должен ли я рупор, принизить или ругаться? Нет, у меня есть достаточно уверенности внутри себя, чтобы контролировать свое окружение просто своим присутствием, только благодаря упорному труду и ведущие с фронта.

Не одевайся для других, одевайся для себя. Одежда должна быть продолжением того, что ты представляешь, и того, что ты чувствуешь внутри.

Гастрономия - это французский иностранный легион. Вам не нужны никакие квалификации. Просто пройдите через дверь и держите голову опущенной. Будьте почтительны -" Да, шеф-повар! " Вы будете в состоянии поставить крышу над головами своих детей, вы можете положить еду на стол, обеспечить им безопасность .

Гастрономия - это величайшая форма терапии, которой может подвергаться любой человек.

Сколько поваров, когда я был маленьким мальчиком, кричали на меня во время службы? Все, что я когда-либо говорил, было:« Да, шеф-повар. »Клиент - самый важный. Если шеф-повар слишком остро реагирует, хорошо. В конце службы, вы приносите свои извинения .

Я пришел из старого мира гастрономии. Много лет назад я ходил на кухни отеля" Сент-Джордж ", и мне очень повезло, что я работал на поваров, стоявших за их плитами. Я видел этот мир гастрономии. Я могу сидеть здесь сегодня и говорят, что я видел золотой век гастрономии. Он ушел, ушел. У него этого больше никогда не будет, как только бухгалтеры начнут увязывать романтические отношения. Это реальность .

Я никого не могу научить готовить. Все, что я могу, это показать им, поделиться с ними методами.

Я не могу представить ничего хуже, чем пытаться произвести впечатление на девушку за ужином. Честно говоря, я всегда впечатляю себя, а не других людей.

Я не достаточно хорошо понимал себя, чтобы быть послом в моем мире, чтобы вдохновлять людей хотеть готовить, вдохновлять молодых людей хотеть прийти в мою индустрию.

Я не участвую в общественных мероприятиях, я не делаю церемоний награждения, я не устраиваю благотворительные обеды. Я живу вне радаров.

Я нахожу супермаркеты очаровательными местами. Это необычно, там можно купить что угодно.

Если лифт сломан, я просто сижу и жду, пока они его разберут. Я не верю в дружескую беседу или болтовню.

Если ты не экстремал, то люди пойдут по ярлыку, потому что не боятся тебя.

Если вам были предоставлены возможности, вам нужно создавать возможности. Если вам дают знания люди, поделитесь своими знаниями. Если вы родились с талантом, покажите свой талант.

У меня нет проблем с тем, чтобы попросить посетителя уйти по двум причинам: 1. Если они грубо относятся к моим сотрудникам. Никто не имеет этого права. Если мы допустим ошибку, разрешите нам ее исправить. 2. Если они громкие и оскорбляют за столом. Они не уважают и не уважают других посетителей, которые, возможно, очень усердно работали, чтобы накопить свои деньги, чтобы позволить себе ваши цены .

Я не сожалею о своей жизни. Если бы не мои ошибки, я бы не стал тем, кем я являюсь сегодня.

Я просто хочу, чтобы мои дети были счастливы. И были хорошими людьми. Хорошие люди. Вот и все.

В Лондоне меня не видят на публике. Я не хожу на церемонии награждения или собраний. Я просто не хожу, потому что мне нравится моя личная жизнь. Мне нравится быть со своей семьей, и мне нравится быть в их компании. Я работать очень усердно, и у меня не так много времени, поэтому я просто хочу быть со своей семьей или в английской сельской местности. Я не беру отпуск .

Я проводил дни на берегу реки, в лесу, на полях, стрелял, охотился и преследовал. Я раскрыл все в своей жизни. Самопознание для меня важнее всего.

Я думаю, что если тебе дали что-то в жизни, у тебя есть моральный долг вернуть вещи.

Эти навязчивые идеи необычны. Ты побеждаешь одно, а затем переходишь к другому.

Дело не в том, чего ты добиваешься, а в том, что ты делаешь для своей отрасли, и это то, что я считаю важным. А когда люди смотрят на меня и видят мои достижения в ресторанах, ты знаешь, что я думаю? Я думаю, что сделал более того. Я научил юношей и девушек в молодости и вдохновлял их .

Я никогда не пытался быть знаменитым шеф-поваром, меня так называют, но я был тем мальчиком, которого выбрали СМИ.

Я заплатил свою цену, высокую цену, я смотрел, как умирает моя мать. Я смотрю на все, что мне дали сейчас, в качестве компенсации. Человек, который сожалеет, - это человек, который бросает якоря.

Я не был изготовлен. Я был вырезан из ткани очень старого мира гастрономии. Не было такой вещи, как знаменитые повара, повара были обучены, и мне нравится думать, что я все еще представляю те старые ценности из этого мира и те возможности, которые мне предлагают, я часто говорю «нет».

Матушка-природа - настоящая художница, и наша работа как повара - позволить ей сиять.

Девять из десяти английских поваров имеют свои имена на сундуках. Кто они думают, что они? Они мечтатели. Это шутки. Спросите себя, сколько шеф-поваров в этой стране имеют звезды Мишлен и сколько их имен на куртках. Мы все носим синие фартуки на моей кухне, потому что мы все комми. Мы все еще учимся.

Как только вы признаете, что вас судят люди, у которых меньше знаний, чем у вас, тогда чего это стоит?

Как только ты вырастешь и осознаешь себя человеком, ты смотришь на вещи такими, какие они есть.

Люди делают в жизни особенные вещи и делают это по любой причине, но я думаю, что одно из величайших преступлений в жизни - это когда ты лжешь.

Люди, которые могут дать себя каждый день. Они люди, которыми я восхищаюсь, они настоящие люди.

Стратегия компенсирует талант. Талант никогда не компенсирует стратегию.

Успех рождается из высокомерия, а величие - в смирении.

Самый ядовитый источник на любой кухне - это эго шеф-повара.

В моей жизни было много раз, когда я мог бы бросить полотенце. Много раз в жизни, когда я был на полу. И когда вы находитесь на полу, никогда не позволяйте никому вас забирать. Не имеет значения, как долго вы остаетесь там, убедитесь, что вы взяли себя в руки и запылились. Что бы ни случилось, идете ли вы сегодня домой или не идете сегодня домой, это не имеет значения. Что важно, так это то, что вы извлекаете знания из опыта и вырастаете как личность.

На сегодняшний день очень мало поваров на таком высоком уровне, которые стоят за своими плитами. Вы не чувствуете их присутствия в комнате. Где романтика? Где это шоу? Где театр? Современный ресторан - это как ужин в часовне. Это скучно.

Вы должны кричать на кухне, чтобы доставить приказы, вывести войска, достать еду. Когда у вас есть стол из восьми блюд, и у каждого что-то свое, у вас есть 15-секундное окно, чтобы собрать все это вместе, чтобы никто за столом не ждал.