Лучшие 7 цитат Марша Мехран на MyQuotes

Только в девять утра кухня была уже забеременела до отказа, каждая щель и столешница были переполнены изысканными творениями Марьян. Маринованные овощи («torshis» из манго, баклажанов и обычного семизвенного пряного сорта), упакованные в солоноватые края прозрачных канистр объемом пять галлонов, сидели на кухонном острове. Большие синие миски были заполнены салатами (чечевица дягиля, помидор, огурец и мята, и жареная курица по-персидски), «dolmeh». и соусы (сыр и орех, йогурт и огурец, баба гануш и пряный хумус), которые вместе с сырами фета, стилтон и чеддер накрывали и укладывали в огромный холодильник со стеклянной дверью. Напротив холодильника стояла колоссальная кирпичная хлебная печь. Выпекание в куполообразном животе было последним из «сангак»; буханки хлеба длиной три фута и считая, поднимающиеся в золотых гребнях и украшенные россыпью семян мака и нигеллы. Остальная часть хлеба (тонкая бумага «лаваш», «хрустящий» варбари, «плиты сангак», а также обычный белый нарезанный хлеб) уже была покрыта утешительной марлей для сохранения свежести. на плите под любовным приказом Марджана кипела небольшая кастрюля с белым луковым супом (не путать с французским сортом, так как в этой версии есть сушеные листья пажитника и гранатовая паста), последняя кастрюля с супом из красной чечевицы, и больший горшок с 'abgusht.' Феерия ягненка, гороха и картофеля "abgusht"; всегда напоминал Марьяну о ранних весенних вечерах в Иране, когда вишневые цветы все еще дрожали от поздних морозов, а самовары с трубами помогли смыть с шафрана и высушенным известковым послевкусием крепкий черный чай Дарджилинг.

Эстель даже попробовала свою собственную смесь розмарина и лаванды, которую она вырвала из маленького сада с травами на заднем дворе своего коттеджа. Сварив листья до тех пор, пока не останутся только их темные масла, она смешает с большим количеством умбрийского оливкового масла, присланного ее племянницей Глорией из Лондона. Масло сделало ее средиземноморскую кожу подтянутой, как острые тигровые ягоды, и это вызвало зависть у старых горожан и побудило Дервлу Куигли распространять слухи о том, что Эстель Дельмонико, конечно, заключила сделку с феями.

Ее рука сжала гладкий круглый предмет, похожий на мраморное яйцо. Это был миниатюрный кусок мыла с лотосом, все еще в обертке, купленный во время их последней поездки в «хаммам». Общественная баня была их любимым местом, куда они втроем любили ходить по четвергам, за день до иранских выходных. Мариан поднесла мыло к носу. Она глубоко вздохнула, вдыхая пушистый аромат по утрам, которые мыли и чистили розовой водой и лотосами. Внезапно она снова услышала смех, хихиканье женщин, превращающее банный ритуал в вечеринку больше всего на свете. «Хаммам»; они посещали эти последние годы в Иране, расположенном недалеко от их квартиры в центре Тегерана. Хотя и не столь роскошная, как бирюзовая баня с золотыми куполами их детства, она все же была величественным зданием с горячими бассейнами и парящими балконами, местом сплетен и смеха. Женщины этого района собирались там еженедельно, чтобы распутать свои длинные волосы с помощью черепаховых расчесок и порошка лотоса, шелковистого кондиционера, который оставлял замки, блестящие, как открытый оникс. Для смены кармана «далак»; может быть нанят на час. Эти банщики, беспечные и юмористические на протяжении всех своих лет, шептавшие местную болтовню, чистили уставшие конечности мочалкой и рукавицами из тканых каспийских водорослей. Массажи и пальмовые чтения сопровождались блюдами с арбузом и горячим чаем с жасмином, а после полудня коротко ворсились в ароматных акведуках, регулируемых в зависимости от их горячих и холодных свойств.

Это гранат, который дает «fesenjoon»; его лечебные возможности. Первоначальное яблоко греха, плод давно ушедшего Эдема, гранат экранирует себя в кожисто-малиновую оболочку, которая в римские времена использовалась как форма защитной шкуры. Как только горькая кожа граната будет очищена, тем не менее, удачному едоку раскрывается сочная гранатовая мякоть, которая лопается и лопается во рту, словно последняя жертва занятий любовью. Давным-давно, когда земля оставалась неподвижной, довольствуясь плодовитостью вечной весны, а Деметра была матерью всего, что было естественным и цветущим, именно этот соблазнительный плод окончательно установил времена года. Съев шесть семян граната в подземном мире, Персефона, горячая дочь Богини Весны, была вынуждена проводить шесть месяцев в году в вечных залах смерти. Без своей прекрасной дочери рядом с ней скорбный Деметра отступил в темные уголки вселенной, позволив ледяным воротам зимы наконец-то открыться. Круглый малиновый вестник мороза, гранат собирается в октябре и ноябре, так что «fesenjoon» Лучше всего готовить с его концентратом в другое время года.

Суп из красной чечевицы, хотя и обладает соблазнительным запахом, приготовить так же просто, как и предполагает его название. Марьян предпочитал варить свою чечевицу перед жаркой нарезанного лука, чеснока и специй с небольшим количеством крепкого оливкового масла. Покрывая готовый бульон, чечевицу и лук, она позволяла сочному супу вариться в течение получаса или около того, пока специи вливались в податливую луковую кожуру. В книге рецептов, хранящейся в ее голове, Марьян всегда уделяла особое внимание специям супа. Тмин добавил в смесь аромат послеобеденного любовного секса, но это была еще одна пряность, оказавшая наибольшее тантрическое воздействие на невинного любителя супа: «siah daneh» - любовь в семенах среди мидии или нигеллы. Эта скромная маленькая стручок, когда ее раздавливают ступкой и пестиком или когда ее готовят на пару в таких блюдах, как этот суп из чечевицы, возбуждает острую энергию, которая зимует в селезенке человека. Освобожденный, он горит навсегда с несвязанным желанием неразделенного любовника. В его жаре нигелла настолько сильна, что беременным женщинам нельзя принимать специи из-за боязни ранних родов. Коренные жители Среднего и Ближнего Востока девочек '; В прошлых жизнях нигелла редко использовалась в западных рецептах, ее способность успокаивать изжогу и снимать усталость довольно не учитывалась.

Она выбрала драгоценности, серьги-гвоздики и рубиновое кольцо, принадлежавшие их матери Ширин. В ее ритуале было что-то почти медитативное: прочесывать фотографии и маленькие сувениры, даже если она затронула некоторые болезненные воспоминания. Как будто ее пальцы на самом деле прослеживали вехи, которые представлял каждый предмет. Ее рука сжала гладкий круглый предмет, напоминающий мраморное яйцо. Это был миниатюрный кусок мыла с лотосом, все еще в обертке, купленный во время их последней поездки в «хаммам». Общественная баня была их любимым местом, куда они втроем любили ходить по четвергам, за день до иранских выходных. Марьян поднес мыло к носу. Она глубоко вздохнула, вдыхая пушистый аромат по утрам, которые мыли и чистили розовой водой и лотосами. Внезапно она снова услышала смех, хихиканье женщин, делающее банный ритуал вечеринкой больше всего на свете. «Хаммам»; они посещали эти последние годы в Иране, расположенном недалеко от их квартиры в центре Тегерана. Хотя и не столь роскошная, как бирюзовая баня с золотыми куполами их детства, она все же была величественным зданием с горячими бассейнами и парящими балконами, местом сплетен и смеха. Женщины этого района собирались там еженедельно, чтобы распутать свои длинные волосы с помощью черепаховых расчесок и порошка лотоса, шелковистого кондиционера, который оставлял замки, блестящие, как открытый оникс. Для смены кармана «далак»; может быть нанят на час. Эти банщики, беспечные и юмористические на протяжении всех своих лет, шептавшие местную болтовню, чистили уставшие конечности мочалкой и рукавицами из тканых каспийских водорослей. Массажи и пальмовые чтения сопровождались блюдами с арбузом и горячим чаем с жасмином, а после полудня коротко ворсились в ароматных акведуках, регулируемых в зависимости от их горячих и холодных свойств.

Она наблюдала, как Мэлаки обвивал длинными пальцами прядь прямых волос Лейлы, нежно лаская их, размышляя о происхождении звезд. Молодой астроном знал, что в аристотелевские времена слово «комета» означало «длина светящихся волос», но слово в конце концов изменилось, чтобы обозначить орбитальную полосу, которая иногда, просто иногда, летит слишком близко к солнцу.