Лучшие 6 цитат Элизабет Асеведо на MyQuotes

Все прыгают на свои места, и я встречаюсь с Ричардом и Амандой у нас. Мы отвечаем за сборку ложек запеканки из сладкого картофеля, но с испанскими нотками. Это была моя идея, южная праздничная еда встречает поворот южной Испании. Большинство закусок было приготовлено заранее, поэтому нам просто нужно положить их в духовку и положить на отделочные гарниры. Я начинаю черпать запеканку из сладкого картофеля на керамических ложках, а Ричард украшает их сахарными грецкими орехами и испанской колбасой. Три месяца назад большинство из нас даже никогда не пробовали испанской кухни, а сегодня мы проводим банкет в полу-испанской тематике. Мы работаем как машины. Я ложусь и передаю укус слева от меня. Ричард добавляет грецкие орехи и колбасу и передает тарелку. Аманда добавляет петрушку и чистит тарелку. Чили-айоли сделали бы эту бомбу. Сладкий и соленый укус. Я почти иду к шкафу со специями, затем останавливаюсь. Это не рецепт. Мы делаем подносы и подносы с едой; некоторые из них предназначены для студентов, которые начнут служить. Это шашлык из зимних овощей и порционные фарши с хамоном иберико - менее сердечные кусочки. Пока раздается первый курс, остальные начинают стирать свои станции. Наши мини-кусочки сладкого картофеля и макарон с сыром будут выходить дальше.

Я делаю рецепт Buela для софрито, который я буду использовать для приправы говяжьего фарша. Смягчить чеснок и лук, добавить томатную пасту. Это первый шаг для большинства традиционных блюд, ароматизатор, который дает богатый вкус для всего, от бобов до тушеного мяса. Затем я обжариваю мясо и делаю домашний соус из свежих помидоров. Я натираю мелкие кусочки сыра моцарелла и варю листы макарон. Пока печь разогревается, я медленно теряю чувство вины, надежду и сотню снов. Я не знаю, означает ли это что-либо вообще, но «Буела всегда говорила, что мои руки волшебные, и я использую их сейчас, чтобы сложить все свои чувства в кастрюлю.

Знаю только, что научиться верить в силу своих слов было самым свободным опытом в моей жизни. Это принесло мне больше света. И разве это не стихотворение? Фонарь светящийся в темноте.

Дико так сильно скучать по кому-то, но чтобы заботиться о нем, нужно постоянно прощаться.

Моя тетя Сара говорит, что у нас в крови врожденная потребность рассказывать историю через еду. «Бьюла говорит, что это определенно благословение, магия.

Орегано, чесночный порошок, кайенский перец. Слова звучат в моей голове, и, хотя я не планировал этого, я хватаю свежий имбирь, который Буела использует для чая. Я достаю несколько пакетов соевого соуса из ящика, в который мы бросаем продукты быстрого питания. «Поместите этот лук в кастрюлю с оливковым маслом,« Buela ». "Sofrito?" она спрашивает. Но я не делаю обычную базу. «Что-то немного другое на этот раз». Она бросает лук в масло, очищает и измельчает чеснок в эль пилоне, а затем ложит его в сковороду.