Лучшие 16 цитат Изабелла Битон на MyQuotes

После обеда должны быть предоставлены послеобеденный чай, свежие продукты, с тонким хлебом с маслом, сдобной выпечкой, пирожными и т. Д.

Хорошая кухня должна быть достаточно удалена от основных квартир дома, чтобы члены, посетители или гости семьи могли не ощущать запахи, возникающие при приготовлении пищи, или слышать шум кулинарных операций.

Как и в изобразительном искусстве, прогресс человечества от варварства к цивилизации характеризуется постепенной чередой триумфов над грубыми материальностями природы, поэтому в кулинарном искусстве прогресс является постепенным, начиная с самых ранних и самых простых способов, до тех, которые из самых сложных и изысканных.

Поужинайте, мы должны, и мы можем поужинать так же хорошо, как и полезно.

Обедать - это привилегия цивилизации ... Нация, которая умеет обедать, усвоила главный урок прогресса.

Рыба считается одной из величайших роскошных вещей на столе и не только необходимой, но даже незаменимой на всех обедах, где есть какая-то претензия на превосходство или моду.

Бережливость и экономия - это добродетели, без которых ни одно домохозяйство не может процветать. Каким бы ни был доход, все виды отходов должны быть сурово подавлены ... Однако нельзя допускать, чтобы экономика и бережливость переродились в подлость.

Я всегда думал, что нет более плодотворного источника семейного недовольства, чем плохо приготовленные обеды и неопрятные способы хозяйки.

К сожалению, одомашнивание серьезно ухудшило нравственный характер утки. В диком государстве он - верный муж ..... но как только он одомашнен, он становится полигамным и ничего не делает в собственности десять или дюжина жен одновременно .

Правда, говорит Либег, тысячи людей жили без знания чая и кофе; и ежедневный опыт учит нас, что при определенных обстоятельствах их можно обойтись без ущерба просто животным функциям, но из этого, безусловно, ошибочно заключить, что они могут вообще обойтись в отношении их последствий; и вопрос в том, не стал бы народный инстинкт, если бы у нас не было чая и кофе, искать и находить способы их замены.

Весна - это обычный период для уборки дома и удаления пыли и грязи, которые, несмотря на все меры предосторожности, будут накапливаться в течение зимних месяцев от пыли, дыма, газа и т. Д.

За полчаса до обеда всегда считалось великим испытанием, через которое хозяйка, устраивая званый обед, пройдет либо с развевающимися красками, либо потеряет многие лавры.

Кухня - отличная домашняя лаборатория, и многие из них «изнывают и плачут»; насколько это касается физического здоровья, зависит от того, какие препараты приготовлены в его стенах.

должно быть место для всего, и все на своем месте.

Белая утка Эйлсбери, и заслуженно, универсальный фаворит. Его снежное оперение и удобный ассортимент делают его заслугой для птичьего двора, а его широкая и глубокая грудь и его широкая спина дают уверенность в том, что ваше удовлетворение не прекратится после его смерти.

То, что в первую очередь побудило меня попробовать такую работу, - это то чувство дискомфорта и страданий, которые, как я видел, навлекли на мужчин и женщин из-за плохого управления домашним хозяйством. Я всегда думал, что нет более плодотворного источника семейного недовольства, чем плохо приготовленные обеды и неопрятные приемы домохозяйки.