Лучшие 4 цитаты Джессика Софер на MyQuotes

Я гонялся за ингредиентами по рецепту, который дала мне Виктория. Я начал готовить тесто для иракской питы, которое, как сказал Вайолет на YouTube, понадобится два часа, чтобы подняться. Я использовал цельнозерновую муку, хотя никогда не видел, чтобы моя мать прикасалась к чему-либо, кроме универсального теста или кекса; Я не рисковал. Я делаю это правильно. Я пошел в три разных винных погреба, прежде чем наконец нашел манго для маринования. Они были маленькими и твердыми, как камни, но я постараюсь оставить их в бумажном пакете с дюжиной яблок, чтобы ускорить созревание. Если это не сработало, я читал кое-что о том, как их разогревать до тех пор, пока они не станут мягкими, но я немного беспокоился о том, что получу мусс из манго. Я купил лимоны Мейера, думая, что сладость может быть приятной, но как только я вернулась домой, я подумала о моей матери, ее рот сжался в узел: вы использовали лимоны Мейера? Как будто она никогда не понимает, почему я сделал то, что сделал. Я вышел обратно, снова пошел снег, купил настоящие лимоны на углу, а затем пошел домой и мариновал их имбирем, паприкой, чесноком и солью. Я надеялся, что они на вкус, как будто они мариновались месяцами, но у меня началось плохое предчувствие. Вещи были не совсем удачными. Я случайно порезался дважды, пытаясь использовать мандолину, чтобы нарезать лук «тонким, как дыхание». Я сделал из них кровать, похожую на решетку. Я обсыпал тимьян сверху. Все это выглядело как сторона дома в Шотландии, где розы росли, как сорняки. Я надеялся, что моей маме нравится Шотландия, но я никогда не спрашивал ее. Я рубил чеснок, пока моя рука не дрожала.

Моя мама сказала, что мой отец ушел в тот раз, в последний раз, потому что она потратила восемьсот долларов на французскую курицу в Манчестере - она специально заказала локса, торо и икру весла - и он хотел, чтобы она была несчастна.

Через несколько секунд девушка вышла из подъезда, едва ступая ногами по полу. Я отступил назад в шоке. Она не была пятидесятилетней женщиной. Она не была моей дочерью. Она тоже не Роберт. Ей было пятнадцать, если что. Ее щеки были цвета кирпича. Я открыл дверь. На ней был дождевик, а ее руки были спрятаны в рукавах. "Извини", сказала она. «Метро было очень медленным. Я вышел на девяносто шестой улице и пошел пешком». Ее голос был глубже, чем я мог подумать. Она сняла шляпу, которая выглядела слишком большой для нее, все клапаны и фланель. У нее была длинная шея, рыжеволосая и веснушчатая кожа с оливковым налетом, как будто она была затенена. Ее глаза были светло-голубыми, как древнее морское стекло. Она сняла кроссовки, не используя руки, а затем наклонилась и аккуратно положила их у двери. Они были плоскими, как блины, с шнурками, которые не подходили друг другу. На ней были носки с белыми жуками. Она сжала пальцы ног, когда увидела, что я смотрю. "Вы знаете, что они едят их в Таиланде?" она сказала. "Запеченный в духовке с зеленым карри." "Носки?" Я попросил. «Нет», сказала она, и ее щеки приподнялись в улыбке. "Сверчки на моих носках.

Она не перекусила обедать. Я даже свернул макароны в маленькое гнездо лингвини в центре каждой миски. Моя мама все еще была идеальной, круглой и холодной. Соус потемнел. «Это деликатес», - сказала она. «Но для этого нужно красное вино. Я говорю вам, потому что я люблю вас, и вы должны знать на будущее». Она продолжала рассказывать о дегазировании и о том, как он выявляет земной вкус лука и никогда не употребляет вино, которое вы не будете пить самостоятельно, а молодое крепкое вино - это то, что вы используете в красных соусах, например, ничего крепленого или сухого.