Лучшие 5 цитат Брюс Эймс на MyQuotes

Дефицит фолиевой кислоты делает то же самое, что и радиация.

Например, в витамине К белки свертывания крови получают его первыми ... и только после того, как они удовлетворены, вы предотвращаете кальцификацию артерий, или предотвращаете рак, или предотвращаете переломы костей. Это все коварное повреждение, которое вы получаете, это долгосрочное последствие. На самом деле, мы называем эти заболевания старением .

Если я не ем овощи с едой, я чувствую себя обделенным.

Усилия по ликвидации синтетических пестицидов из-за необоснованных опасений по поводу остатков в пище сделают фрукты и овощи более дорогими, уменьшат потребление и, следовательно, увеличат уровень заболеваемости раком. Уровни остатков синтетических пестицидов тривиальны по сравнению с природными химическими веществами, и, следовательно, их вероятность возникновения рака чрезвычайно низка. [Эймс считает, что «есть свои овощи» - лучший способ предотвратить рак.]

Тучные люди едят худшую диету в стране, если вы определяете ее как соотношение калорий к необходимым микроэлементам. Они просто едят пустые калории.