Лучшие 71 цитата в категории «выпечки цитаты»

После того, как я отправил Белле рождественскую открытку в течение многих лет без ответа, за несколько лет до того, как я решил добавить что-то более личное - один из рецептов мамы. С тех пор я включал различные рождественские рецепты каждый год, от пряников до шоколада и клюквенных пирожных - любимая Белла в детстве. Я видел это как напоминание о хороших временах, которыми мы поделились, и надеялся, что она почувствует то же самое. Просто запись этих рецептов напомнила мне маму на ее кухне - мягкую, шаткую муку в масле, сахарную пудру, пьянящий аромат шоколада, сладкую ваниль и тепло имбиря.

Обычные занятия, которые я считаю наиболее подходящими для созерцания, - это ходьба, выпечка хлеба и стирка.

Вы ходите на игровые площадки в Шанхае и Пекине и видите, что молодые люди ниже, трясутся, пекут и имеют отношение. И Джереми Лин собирается вдохновить их всех.

Добавьте в молоко апельсиновую цедру и корицу. Натереть шоколад. Твердый круглый шоколадный торт был обернут в желтый пластик с красными полосками, блестящий и темный, когда она открыла его. Шоколад издал грубый звук, проникая сквозь тонкую часть терки, падая мягкими облаками на стойку, испуская запах пыльных комнат, наполненных горьким шоколадом и старыми любовными письмами, нижними ящиками старинных столов и последними листья осени, миндаль и корица и сахар. В молоко это пошло. "Добавить анис." Такое маленькое количество молотой специи в маленькой сумке, которую дала ей Абуэлита. Там лежало тихо, ничем не примечательно, цвета мокрого песчаного пляжа. Она расстегнула галстук вокруг верхней части сумки, и кружки теплого золота и лакрицы потанцевали до ее носа, принеся с собой мили далеких пустынь и темного беззвездного неба, тоску, которую она могла чувствовать позади своих глаз, ее Кончики пальцев.

С детьми дело в том, что они похожи на выпечку кекса: ты бросаешь все ингредиенты, но никогда не знаешь, как они получатся.

United metropolitan улучшила компанию по выпечке горячей выпечки и булочек и пунктуальной доставки.

После некоторых экспериментов мы поместили горячую воду в мерный стаканчик и растворили нектар жимолости, вращая стебли вокруг. Когда мы закончили со всеми цветами, я попробовал золотую жидкость; это было сладко и ароматно. Решения было не так много, хотя мы должны были бы сделать очень маленькую партию, если мы хотим, чтобы жимолость была заметной. Мы отмеряли сухие ингредиенты, и Вик взбивал в щепотке молотых гвоздик, пока я сливал масло с сахаром, а затем добавлял мед. Мы налили нектар в жимолость и соединили все. Вик и я попробовали тесто: оно было сладким и пряным, вкусы в идеальной гармонии.

Выпекать с любовью ..

Плохой хлеб разрушает мой взгляд на жизнь.

Выпечка и любовь идут рука об руку, потому что, когда человек печет вкусное угощение и наполняет комнату своим сладким ароматом, настоящая радость - взять то, что было сделано, и поделиться им с другим.

Камилла, ты знал, что когда твоя мама была маленькой девочкой, она пекла свои собственные торты ко дню рождения? »« Это странно, - сказала Камилла. - Сначала она пекла торты ко дню рождения для всех своих друзей в школе, а затем один год, Я думаю, что ей было девять лет, у меня была вечеринка для нее, и она спросила, может ли она испечь свой собственный торт. Девять была очень молода, подумала я. Это был сложный торт. Я не помню, какой это был сейчас. Я думаю, она сделала это ».« Ты помнишь, что это был за торт, мама? »Я отрицательно покачала головой, но, конечно, вспомнила. Первый торт, который я сделала для себя, стала вехой в моей личной истории выпечки. Это был лимонный светящийся шифон, который я нарезал на двенадцать полдюймовых слоев, намазал клубничным джемом, снова собрал и покрыл семиминутной глазурью. Оглядываясь назад, такой торт мог показаться чудовищным, но для девяти -летний, это был очаровательный, амбициозный торт, который имел ауру чего-то очень французского, хотя я и понятия не имел, что это значило в то время.

Но кухня больше не станет самостоятельной, пока не перестанет быть символом статуса и снова не станет мастерской. Это может быть пастелью. Он может быть застелен на занавески и сиять медью, как на картинке в женском журнале. Но вы и я узнаем его главным образом по его ароматам и беспорядку. В задней части печи будет аккуратно пузыриться чайник, в который каждый день высовывают оставшиеся кости и овощи, чтобы приготовить соусы или суп для семьи. Морковь и лук-порей растянутся на прилавках, зелень в корзине. В миске будет что-то сладко пахнущее, а в духовке будет что-то вкусное. Двери шкафа будут приоткрыты, и цветные поверхности, вероятно, будут усеяны солью, перцем и мукой, а также травами, марлей и подставками для горшков и вилками с длинными ручками. Это не будет опрятным. Это даже не будет выглядеть эффективно. но когда вы войдете в нее, вы почувствуете пульс жизни, пульсирующий со всех сторон. Сердце дома снова начнет биться.

Кулинария и выпечка - это и физическая, и психическая терапия.

Каждый опытный пекарь был первым любителем!

Во второй половине дня меня интересует только выпечка. Я хожу по своим книгам рецептов. Мягко-центрированные бисквиты, пирожные, покрытые глазурью, кексы, сложенные в пирамидах на круглых тарелках. Пит ничего не говорит, хотя каждое утро он вынимает мешки с мусором, заполненные несвежими кексами и недоеденными банановыми буханками. Единственные мысли, которые, кажется, отвлекают меня от детей, - это воспоминания о Париже. Серые холодные, высокие мужчины, черный кофе, сладкая выпечка, мама смеялась, ее волосы и шарф струились позади нее. Запах шоколада и хлеба.

Куки были лучше съедены, чем проданы, а лучше всего домашние.

Даже после выпечки в тот день, когда Дре накрывала прилавок, у нее оставалось очень мало кексов для охлаждения на ночь, как она обычно делала, продавая их в качестве однодневок на следующий день по сниженной цене. У нее все еще были свежезамороженные дополнительные порции кексов без глазури, ее базовый пирог с ванильными бобами и полусладкий шоколад, который она размораживала, а затем пекла свежую глазурь по утрам. Даже с теми, с кем она все еще останется со своими свежеиспеченными фирменными ароматами, независимо от того, как рано она начала. Этим вечером она взбила некоторые из этих глазурей, но все остальное нужно было делать свежим утром. Она должна быть в кровати, спать. Она не стояла на кухне магазина, экспериментируя с руловой лавой, в которой она не нуждалась и не могла продавать. Но терапия была терапией, и ей это тоже нужно.

Я до сих пор не могу поверить, насколько творчески Энни придумала разные вкусы и украшения для каждого кекса; готовые изделия выглядели как огромные драгоценности, которые блестяще сверкали на витрине и на черных лаковых подносах, проходящих мимо официанта. Энни целыми днями прижимала нос к точильному камню, настолько сосредоточенная, насколько я когда-либо видела ее, нарезая кубиками яблоки и груши до тех пор, пока они не стали похожи на кусочки золота - как и следовало ожидать, учитывая, сколько стоят эти фрукты! - и на вкус были чистыми, сладкие, теплые взрывы аромата, испеченного в пироги. Ловкость, точность и скорость Энни с ножом были зрелищем. Мой вклад в вечер открытия кондитерской был явно более приземленным: я взял интервью и нанял ночной официант, наблюдал за завершением различных строительных и дизайнерских проектов и заказал все непродовольственные принадлежности, необходимые магазину. Угощение, сияющее сексуальной, слабо освещенной энергией; смех и музыка заполнили пространство; хип, красивые люди кусались в кекс после кекса. Если бы магазин был в Марине, а не в Миссии, это было бы именно тем местом, где я бы часто бывал. Но не было смысла плакать над пролитым сливочным кремом.

На прошлых выходных у нас был взрыв пирогов, пирога, безумия - даже, осмелюсь сказать, Тарт-а-па-лооза, если вы простите одно окончательное использование конструкции, прежде чем мы наконец похоронить эту жестоко избитую мертвую лошадь поп-культуры. Tarte aux Pêches, Tarte aux Limettes, Tarte aux Poires, Tarte aux Cerises. Tarte aux Fromage Frais, как с Пруно, так и без него. Tarte aux Citron et aux Amandes, Tarte aux Poires а-ля Bourdalue и Tarte aux Fraises, которые не являются «Пирог со свежими», как можно предположить из названия Tarte aux Fromage Frais («Пирог со свежим сыром») Торт с клубникой, это был маленький урок французского. (Почему клубника, в частности, названа в честь свежести? Почему не ежевика? Или, скажем, речная форель? Я люблю играть в любителя - не говоря уже о невежестве - этимологе ....) Я приготовила два вида печенья на кухне такой горячей что даже с помощью кухонного комбайна масло начало таять, прежде чем я смог включить его в тесто. Какая работа привела к восьми пирогам корки, возможно, не образцам формы, но достаточно хорош. Я сделал восемь начинок для моих восьми терпких корочек. Я сливал сливочное масло, разбивал яйца и взбивал жидкое тесто, пока не образовалась «лента». Я пашла груши, вишню и сливу в красном вине.

Он подарил цветы Каспару, подарил ему мягкие игрушки (какими бы нелепыми они ни были). Написал настоящие настоящие стихи с чернилами для перьевой ручки на красивой дорогой бумаге. (Смешно также. Но каждый заслуживает нескольких нелепых романтических жестов в жизни, считает Каспар. Включая его. Особенно его. У него их не было слишком много до этого момента.) Ему нравится Мак. Мак любит его. На самом деле это так просто, хотя, возможно, им нравилось усложнять это более, чем строго необходимо.

Я начал день, когда должен был пообедать в casa di Palone на кухне Ватикано, помогая Антонио готовить блюда для папы. К полудню мы приготовили ячменный суп, яблоки и немного сыра и хлеба. Для ужина мы приготовили один и тот же суп с кусочками жареных капонов, а я приготовил блюдо из яиц забаглионе с небольшим количеством мальмсийского вина. Я подозревал, что папа не дотронется до заварного десерта, но я был вынужден рискнуть. Худшее, что могло случиться, было то, что он приказал мне вернуться к своему обычному меню. И в лучшем случае, возможно, он узнает радость от пищи, которую Бог подарил нам. Когда мы закончили общие приготовления, Антонио помог мне испечь кростату в тот вечер в доме Палоне. Он принялся готовить выпечку, пока я чистил вишню из вискиолы - свежую с рынка - и покрывал ее сахарной, коричной и неаполитанской крошками из мостаччоли. Я уложил бискотти среди нескольких слоев теста, которые Антонио запрессовал в тонкие листы, чтобы выровнять противень. Поверх вишни я положил еще один лист теста, нарезанный лепестками роз. Антонио почистил его яичным белком и розовой водой, осушил его и поставил пирог в духовку, чтобы испечь. Франческо присоединился к нам, когда я положил готовые кростаты на стойку, чтобы остыть. Черешня пузырилась красным сквозь трещины лепестков розы, а скалько издал тихий свист. «Мадонна!» Мы с Антонио уставились на него в шоке от использования этого слова в качестве проклятия. Франческо рассмеялся. «Этот пирог так прекрасен, я думаю, что даже наш Господь может поклясться». Он похлопал меня по плечу. «Приятно видеть, как ты готовишь что-то помимо ячменного супа, Джио. Прошло слишком много времени с тех пор, как эта кухня видела такой прекрасный десерт». Аромат был великолепен. Я надеялся, что семья Пэлон найдет пирог таким же вкусным, как и выглядел.

Если ты любишь пирог с арахисовым маслом, ты либо Долли Партон, либо любящая ее.

У меня будет чашка кофе и один из твоих черничных кексов. Она вздохнула и посмотрела на меня. Твоя бабушка была такой хорошей кулинарией. Её черничные маффины были необыкновенными. «Да, они были», - сказал я, и снова вернулся на Стейнер-стрит. Мы с бабушкой брали маффины с ее банок и ставили их на решетку, чтобы остыть, запах запеченного сахара свисал. в нагретом духовке верхушке маффинов, покрытой реками синего цвета, где ягоды растаяли от жар

Как ты относишься к тому, чтобы что-нибудь сделать на кухне? »- осторожно спрашивает Авис. Брайан смеется. Он помогал ей до того, как у них появились дети, до того, как она нанимала помощников, но она была нетерпелива с ним: он делал ошибки - забыл Время обжаривания миндаля, или не удалось просеять муку для торта, или позволить шоколаду схватить. Тем не менее, он принимает фартук и завязывает его, улыбаясь чувству повода. Он кладет свои пальцы на бедра. ; буду когда-нибудь. "Первый рецепт - древний, написанный на карточке в наклонной руке ее матери - хотя ее мать так и не сделала это. Список: яйца, коричневый сахар, ваниль, мука, шоколадные чипсы. В течение всего курса В этот день Авис и Брайан наполняют охлаждающие стойки печеньем: изюмом из овсяной муки, патокой, ириской, арахисовым маслом и шоколадной крошкой. Скромные, сырые, слегка хрустящие и филигранные по краям, масло, соль и сладость в центрах. Авис пробует партии с Брайаном. Они стоят рядом друг с другом, погруженные в добро, кл после тишины работы.

Я взломал два яйца и взбил их в миске с рисовым молоком, налив несколько столовых ложек корицы и сахара, затем немного коричневого сахара и мускатного ореха. Положив немного хлопьев Cap 'n Crunch в небольшой пакет для сэндвича, я беру сковороду и взбиваю пакет до тех пор, пока все кусочки не будут разбиты и не рассыпчатые, как большой сухой порошок. Я беру кусок хлеба и опускаю его в мой французский тост. Затем я опускаю его в измельченный Cap 'n Crunch и готовлю его на сковороде до тех пор, пока он не станет красивым, золотисто-коричневого цвета и не будет готов к переворачиванию с другой стороны.

Я никогда раньше не встречал человека «почему бы и нет?». В городе, как правило, больше "почему я должен?"

Я делаю галет вместо пирога, - сказал Сэм. - Необычно, - сказала Дина. - На самом деле это не так, - сказал Сэм. - Это более простовато. «Я подхожу к Мичигану, - подумала я. - Вилло вытащил три кружки - все несоответствующие» из своего буфета и налил три чашки кофе. - В школе я узнал, что галет - это своего рода порция пирога и пирог - на полпути между ними. домотканый и модный, но сделать его легче, чем его родители. Самым большим отличием является то, что галет - это печенье в свободной форме, выпеченное без пирога или пирога. Это простовато. И это прощение. Вы просто раскатываете его, а затем грубо складываете вокруг начинки. Сэм остановился и отпил свой кофе. Замечательно, что вы не можете испортить его; корка порвется и будет немного больше готовиться в местах, соки будут вытекать, но пока вы используете действительно свежие ингредиенты, такие как фрукты, которые у нас есть, и настоящее масло для теста, оно превращается в нечто волшебное. Создание галет действительно вселило в меня уверенность, чтобы попробовать более сложные десерты. Но он все еще один из моих любимых. И вы можете сделать сладкие или соленые галетки. Я сделал две корочки сегодня. Я думал, что превращу один в несладкий галет на ужин. У меня есть рецепт для спаржи, грибов, козьего сыра и галет с беконом, я думаю, что я сделаю. "Сэм посмотрел на ее маму и бабушку, которые смотрели на нее с открытым ртом." Я никогда не понимал, как ты был достигнут, "Дина сказал: «Но я знал, что у тебя есть… как мы это назвали, мама?» «Подарок, - сказал Вилло. - У тебя всегда было желание и талант выпекать.

Это 10:00 утра, время второго раунда выпечки дня. После подачи огня кусками клена, он загружает хлеб и выпечку в соответствии со временем приготовления: сначала жирные деревенские торты, затем длинные тощие батоны, густые с орехами и сухофруктами, и, наконец, дюжина лун с фиолетовым полумесяцем: малиновые круассаны, посыпанные кусочки белого шоколада.

Мне было тогда девятнадцать лет, и, как и любой другой одурманенной девочке-подростку, я отчаянно стремился угодить объекту своих привязанностей. Я не стал спорить, но принялся за работу, производя желаемую булку. Результат был едва разжевываемым, когда он вышел горячим из духовки. К тому времени, когда он остыл, он казался значительно более устойчивым к огню, наводнениям или землетрясениям, чем бетонные стены моего общежития. После недолгого обсуждения мы с Габриэлем решили, что этот ржаной кирпич больше подходит для ворон, чем для людей. Я отнес плиту на балкон моей спальни на восьмом этаже, ожидая, что падение с такой высоты разобьет ее до крошки. Я посмотрел через край, чтобы убедиться, что никто не был ниже меня; Я не хотел бросать затвердевшую массу на чью-то голову и делать из себя убийцу. Убедившись, что бетонный проход внизу свободен, я уронил ржаной кирпич через край балкона. Вниз, вниз, он резко упал - мимо седьмого этажа, шестого, пятого ... Почти на сто футов ниже и, путешествуя где-то около восьмидесяти футов в секунду, ржаной кирпич наконец-то упал на землю - и не сломался. Несмотря на восьмиэтажное падение на бетон, ржаной кирпич сохранил свою целостность. Один из моих соседей по комнате осмотрел ситуацию и выразил удивление, что камни самой дорожки остались невредимыми. После этого я некоторое время не пробовал делать хлеб без пшеницы.

У Полли был подарок для выпечки пирогов, и она вложила свое сердце и душу во все, что она сделала.

Мама достала пирог из духовки, и он прошипел ароматный яблочный, кленовый, коричный пар сквозь порезы на ножах в верхней части корочки. Она делала свой мир красивым. Она делала свой мир вкусным. Это могло быть сделано, и если кто-то мог сделать это, она могла бы.

Теперь в маленькую керамическую кастрюлю натираю блок кувертуры. Почти сразу аромат поднимается, темный и суглинистый запах горького шоколада из квартала. При этой концентрации он медленно тает; в шоколаде очень мало жира, и мне придется добавить в смесь сливочное масло и сливки, чтобы довести их до консистенции трюфеля. Но теперь это пахнет историей; гор и лесов Южной Америки »; из срубленного дерева и пролитого сока и дыма у костра. Пахнет ладаном и пачули; из черного золота майя и красного золота ацтеков; из камня и пыли и молодой девушки с цветами в волосах и чашкой пульке в руке. Это опьяняет; когда он тает, шоколад становится глянцевым; пар поднимается из медной кастрюли, и аромат становится богаче, превращаясь в корицу, душистый перец и мускатный орех; темные оттенки аниса и эспрессо; яркие ноты ванили и имбиря. Теперь это почти растаяло. Нежный пар поднимается из кастрюли. Теперь у нас есть настоящая Теоброма, эликсир богов в изменчивой форме, и в паре, которую я почти вижу, - молодая девушка, танцующая с луной. Кролик следует за ней по пятам. Позади нее стоит женщина с головой в тени, так что на мгновение она, кажется, смотрит тремя путями - Но теперь пар становится слишком густым. Шоколад должен быть не теплее сорока шести градусов. Слишком жарко, и шоколад будет обгореть и прожечь. Слишком круто, и оно расцветет белым и скучным. По запаху и уровню пара я знаю, что мы близки к опасной точке. Снимите медь с огня и поставьте керамику в холодную воду, пока температура не упадет. Охлаждая, он приобретает цветочный аромат; из фиолетового и лавандового папье поре. Он пахнет моей бабушкой, если она у меня была, и свадебными платьями, аккуратно уложенными на чердаке, и букетами под стеклом.

После того, как она закончила Ever After High, она открыла собственную сеть пекарен. Она издала кулинарные книги и создала целую линейку лакомств для гурманов под своим лейблом Ginger's Goodies. Разделяя свои таланты в более широком масштабе, она помогает сделать мир счастливее. Ибо Джинджер Хлебный дом считал, что каждая унция, грамм и капелька ее души, что хорошая еда была одним из секретных ингредиентов для счастья. Прекрасно подготовленные вкусности, будь то во время праздника или грусти, могли объединить людей.

Милли пошла работать над своим пирогом. После того как она раскатала нижний слой, а затем верхний, она перешла к фасолям почек. Она не знала, что бобы нужно было вымачивать в теплой воде в течение ночи, а затем варить в течение нескольких часов, в противном случае они опрокидывали пищеварительный тракт - до слез ». Милли прочла бы позже в кулинарной книге. Она взяла веточку тимьяна из своего ящика с травами на подоконнике и бросила его вместе с бобами в пирог. «плохие вещи»; она сказала своим травам, поглаживая их листья, которые были мягкими, как перья.

Моя мама, как правило, пекла чаще, но она приносила тарелки с десертами в столярную мастерскую, где у ее босса, слава Богу, был сладкоежка. Он просто любил чизкейк, она мне сияла. Он съел все мои овсяные печенья. Какая-то очаровательная комбинация работы по дереву и людей из студии, и увлекательное время, проведенное вместе с сыном, заставляли ее возвращаться в Серебряное озеро, даже когда она выходила за свои обычные пределы, и каждую ночь, спрятавшись в кровати, я посылала благодарность. Вы молитесь боссу столяра за то, что я не смог. Но этим утром я был единственным, и это были выходные, и столярное дело отдохнуло, и вся кухня пахла родным городом Америки, фруктовыми садами Атланты и ягодными кустами Орегона, английским пирогом, усыпанным наследием. Пуритане над Mayflower.

Только те, кто будет любить дольше, чем они ожидали, могут по-настоящему полюбить пирог с орехами, который не объясняет его статус смертельных строк, наиболее востребованных последним десертом, или почему нарезанные орехи пекан, кукурузный сироп, указания от вишнево-красной бутылки от Karo. сторона, что милосердие вкус к некоторым. Но у вас есть это.

Мука фараона обещает полную верность вашего мужа и вечное доброе поведение ваших детей - не только потому, что деликатесы, которые вы создаете с ним, никогда не могут быть забыты, но также и потому, что мука фараона выпекает каждый пирог и лепит древние заклинания и проклятия с помощью которого фараоны охраняли свои нетронутые дома и потомков в Вечность. А древние заклинания и проклятия, некогда охраняемые мудрыми и богатыми, теперь доступны на вашей кухне. Мука фараона!

Ей внезапно понадобилось печь. Чтобы погрузить пальцы в теплое тесто, почувствовать запах дрожжей и создать хрустящие рулетики, намазанные сладким маслом. Или, может быть, пирог. Пирог с заварным кремом с начинкой из яиц, сыра, чеснока и орехов. Или грудинка. Теперь она вернулась в Техас. Нечто разваливающееся нежное с запахом и специями. Жареная картошка на вкус как рай.

Ричард продал пианино Джиллиан. Он предложил отправить его в Калифорнию, но ни Джесс, ни Эмили не играли. Эмили бросила свои уроки в «Улицах Ларедо», а Джесс добралась до «Пикника мишек Тедди». У них были украшения Джиллиан, но она мало что собирала. Ей никогда не нравились ожерелья или серьги. На самом деле она никогда не прокалывает уши. Она предпочла розовый куст или два на свой день рождения или стоящий миксер. «Это очень липкое тесто», - говорила она Эмили, раскатывая его. «С этим тестом очень трудно работать, потому что оно такое короткое. Понимаете?» Она посыпала скалку и доску большим количеством муки и бодро раскатала, как будто для того, чтобы приручить жесткое тесто, которое затем нарезала кружками с перевернутой чайной чашкой, или наполнила медовыми семенами мака, или разложила на стеклянной сковороде, чтобы испечь торт с сочным черносливом, их сладость подрезана лимоном. Ничего особенного Это был секрет. Джиллиан сказала Эмили в своем письме «Шестнадцатый день рождения». «Не рецепты врача». Чем больше, тем меньше, и сахар только поможет вам.

Она подумала обо всей терапии выпечки, которую она и Чар провели вместе за это время. Обычно в крошечные, крошечные часы. Эти сессии никогда не имели ничего общего с их работой. И все, что связано со спасением. Их миры могут быть неконтролируемым хаосом, но выпечка всегда имела смысл. Мука, масло и сахар были такой же неотъемлемой частью ее жизни, как дыхание. Лани давно потеряла счет из-за количества ночей, которые она и Шарлотта втиснули в свою крошечную кухню, или еще более крошечную Шарлотту, взбивая это творение или что-то подобное, все время перемешивая и перефразируя любые проблемы, с которыми случилось путешествие быть. Это было единственное, что она действительно упустила из жизни в Нью-Йорке. Никто на Sugarberry не понимал, как выпечка помогает снять остроту. Некоторым людям понравился сухой мартини. Лани и Чар, с другой стороны, обычно отговаривали себя от эмоционального уступа с богатым ванильным пирогом королевы и некоторой черной бархатной глазурью. Сборка может занять немного больше времени, чем идеальный напиток для взрослых ... но именно само утешение, обнаруженное в надежном процессе измерения и заквашивания, сделало его собственным мартини. Не говоря уже о том, что выигрыш был намного лучше. Эти ночи тоже не были посвящены кулинарному опыту. Чем более простой, чем более элементарный рецепт, тем лучше. Возможно, Лани следовало бы видеть это все время. Ее судьбу нельзя было найти ни в Нью-Йорке, ни даже в Париже, ни в Праге, где делали самые богатые, самые замысловатые торты или самые нежные французские пирожные. Нет, кулинарное наслаждение - для нее, так же как и для жизни - должно было быть испытано на крошечной косе у побережья Джорджии, где она могла бы счастливо заселить мир великолепно неприхотливыми, простоватыми и рудиментарными кексами.

Она наслаждается каждым укусом: безе совершенно хрустящее коричневое наверху, тает во рту; лимонный пирог, заварной крем; кора откололась.

Основное правило выпекания заключается в том, что вообще невозможно сделать несъедобную партию пирожных.

Плохой обзор - это как выпекать пирог со всеми лучшими ингредиентами и сидеть на нем.

Выпечка слишком точная для меня. Я готовлю с небольшим количеством того или другого.

Выпечка isLife. Поэтому, когда вы описываете, что делаете, вы должны описывать жизнь. Понимаете? Это не просто рецепты.

Выпечка происходит с ингредиентами, которые длятся месяцами и оживают в теплой духовке. Выпекать медленно и неторопливо.

У меня не очень хорошие отношения с выпечкой. Иногда я пеку, но мой естественный инстинкт - просто делать то, что кажется правильным, а ты не должен делать это в выпечке. Я не хороший пекарь.

Мало кто знает это обо мне, но я люблю печь пироги.

Феминизм никогда не сводился к тому, чтобы устроиться на работу для одной женщины. Речь идет о том, чтобы сделать жизнь женщин более справедливой во всем мире. Речь не идет о куске существующего пирога; нас слишком много для этого. Речь идет о выпечке нового пирога.

Тот, у кого будет пшеничный пирог, должен задержать размол. Разве я не задержался? Да, размол; но ты должен задержать болтование. Разве я не задержался? Да, завязывание; но ты должен задержать заквашивание Я все еще задерживался. Да, до закваски, но вот еще в слове «после» замешивание, приготовление пирога, разогрев духовки и выпечка, нет, ты тоже должен остыть, или у тебя может быть шанс сжечь губы .