Лучшие 118 цитат в категории «цитаты из овощей»

Усилия по ликвидации синтетических пестицидов из-за необоснованных опасений по поводу остатков в пище сделают фрукты и овощи более дорогими, уменьшат потребление и, следовательно, увеличат уровень заболеваемости раком. Уровни остатков синтетических пестицидов тривиальны по сравнению с природными химическими веществами, и, следовательно, их вероятность возникновения рака чрезвычайно низка. [Эймс считает, что «есть свои овощи» - лучший способ предотвратить рак.]

Чем дальше на север, тем меньше фруктов и овощей. Какие виды яблонь вы предлагаете инуитам взять у них? И сколько нефти уходит на транспортировку таких вещей? Это уравнение.

Кухня, по вполне разумным причинам, была местом моего первого гастрономического приключения. Я был на четвереньках. Я заполз в овощную корзину, сел на гигантский лук и съел его, кожу и все такое. Должно быть, это отметило меня на всю жизнь, потому что я никогда не переставал любить сердечный аромат сырого лука.

Больница, которая кормит вас рафинированным сахаром, белым хлебом, консервированным супом, бульонами и замороженными овощами, должна быть закрыта отделом здравоохранения в качестве угрозы для здоровья населения.

Не существует болезней, связанных с физическими или умственными заболеваниями, при которых применение растительной диеты и чистая вода не были бы безошибочно смягчены, где бы эксперимент ни проводился.

Еда была претенциозной - своего рода свекольный суп с жирными гренками; свинина с нежной вульгарной капустой, картофельными крокетами, консервированным горошком в крошечных джем-пирогах, водянистым соусом из крыжовника; мелочь сделана с помощью смолистого вина, настолько густого, что все мои зубы засветились сразу.

В каждом растительном веществе есть топливо, которое можно сбраживать. В годичном урожае с одного акра картофеля достаточно алкоголя, чтобы управлять машинами, необходимыми для возделывания полей в течение ста лет.

Тот же самый интеллект необходим, чтобы собрать армию в бою и заказать хороший ужин. Первый должен быть как можно более грозным, второй - как можно более приятным для участников.

Должен быть какой-то способ съесть сельдерей, чтобы он не звучал так, как вы, wuz steppin. на корзине.

Нет логического обоснования теории о том, что растения чувствуют боль. Однако сомнительная возможность того, что они могут это сделать, не является оправданием для убийства явно живых существ. Любой разумный человек понимает разительную разницу между перерезанием горла чувствующего животного и сбором фруктов или овощей.

Деревья с незапамятных времен тесно связаны с магией. Эти крепкие члены растительного царства могут стоять тысячу лет и возвышаться над нашими смертными головами. Как таковые они являются символами и хранителями неограниченной силы, долголетия и вневременности. Нетронутый лес, усеянный деревьями всех возрастов, размеров и типов, - это больше, чем таинственное, волшебное место - это один из энергетических резервуаров природы. В его границах стоят древние и новые стражи, хранители универсальной силы, проявившейся на Земле. , , ,

Стрессовая часть в том, что вы не повар. Люди, которые научились быть шеф-поварами, годами проводили на кухне только в овощной секции, а затем переходили в рыбную секцию и т. Д., В то время как вы должны делать все, и это действительно полно, но это удивительный опыт.

Воспитание в тесной связи с природой - животным и растительным - является незаменимой формой богатства и культуры.

Запах навоза, солнца на листве, испаряющейся воды поднялся до моей головы; на два шага дальше, и я мог смотреть вниз в огород, окруженный его высокой бледной зарослями тростника - изумрудно-зеленой, покрытой шоколадом земли, покрытой белой капустой, украшенной фиолетовыми шариками баклажана и алым изобилием помидоров.

Все Средиземноморье, скульптура, пальма, золотые бусы, бородатые герои, вино, идеи, корабли, лунный свет, крылатые горгоны, бронзовые люди, философы - все это, кажется, поднимается в кислый, острый вкус этих черных оливок между зубами. Вкус старше мяса, старше вина. Вкус старый, как холодная вода.

Они [картошка] хороши для мальчиков холодными пальцами на ужин зимними вечерами.

Мы, дети, в те дни боялись многих вещей - оборотни, дантисты, северокорейцы, воскресная школа - но все они побледнели по сравнению с брюссельской капустой.

Овощи интересны, но им не хватает смысла, когда их не сопровождает хороший кусок мяса.

Вегетарианство это я. Я не ем мясо. Прошло более 10 лет. На самом деле прошло 11 с половиной лет, и я чувствую себя хорошо, я чувствую, что выгляжу хорошо, и у меня есть энергия, и вы должны смотреть на то, что вы вкладываете в свое тело. Я ем овощи, я ем зерно, и я забочусь о себе, и я не думаю, что выгляжу так плохо, не так ли?

Овощи истощают почву. Они добывают. Если у почвы есть банковский счет, овощи делают самые большие изъятия.

Мы можем взять на себя обязательство продвигать овощи, фрукты и цельные зерна в каждой части каждого меню. Мы можем уменьшить размеры порций и подчеркнуть качество, а не количество. И мы можем помочь создать культуру - представьте себе, - что наши дети просят здоровых вариантов вместо того, чтобы сопротивляться им.

Когда я был один, я жил на баклажане, самом сильном союзнике повара.

Купаетесь ли вы в Ганге в течение тысячи лет или живете на растительной пище в течение подобного периода, если только это не помогает проявлению Атмана, знайте, что все это бесполезно.

Когда мы приезжаем на гонку в пятницу, субботу и воскресенье, у меня всегда один и тот же обед. Так что перед второй тренировкой, перед квалификацией и перед гонкой у меня всегда есть ризотто с тунцом и овощами. Шеф-повар делает это немного острым, так что немного пинка.

Только в девять утра кухня была уже забеременела до отказа, каждая щель и столешница были переполнены изысканными творениями Марьян. Маринованные овощи («torshis» из манго, баклажанов и обычного семизвенного пряного сорта), упакованные в солоноватые края прозрачных канистр объемом пять галлонов, сидели на кухонном острове. Большие синие миски были заполнены салатами (чечевица дягиля, помидор, огурец и мята, и жареная курица по-персидски), «dolmeh». и соусы (сыр и орех, йогурт и огурец, баба гануш и пряный хумус), которые вместе с сырами фета, стилтон и чеддер накрывали и укладывали в огромный холодильник со стеклянной дверью. Напротив холодильника стояла колоссальная кирпичная хлебная печь. Выпекание в куполообразном животе было последним из «сангак»; буханки хлеба длиной три фута и считая, поднимающиеся в золотых гребнях и украшенные россыпью семян мака и нигеллы. Остальная часть хлеба (тонкая бумага «лаваш», «хрустящий» варбари, «плиты сангак», а также обычный белый нарезанный хлеб) уже была покрыта утешительной марлей для сохранения свежести. на плите под любовным приказом Марджана кипела небольшая кастрюля с белым луковым супом (не путать с французским сортом, так как в этой версии есть сушеные листья пажитника и гранатовая паста), последняя кастрюля с супом из красной чечевицы, и больший горшок с 'abgusht.' Феерия ягненка, гороха и картофеля "abgusht"; всегда напоминал Марьяну о ранних весенних вечерах в Иране, когда вишневые цветы все еще дрожали от поздних морозов, а самовары с трубами помогли смыть с шафрана и высушенным известковым послевкусием крепкий черный чай Дарджилинг.

Консервы из говядины или пюре из весенних овощей, - произнесла она вслух. - Полагаю, у меня будет консоме. «Вы предпочитаете слабый бульон из весенних овощей?» «У меня никогда не было особого аппетита». Нет, только послушай: повар посылает с огорода корзину спелых овощей - лук-порей, морковь, молодой картофель, кабачки, помидоры - и тушит их со свежей зеленью. Когда все становится мягким, она пюреет смесь до тех пор, пока она не станет похожей на шелк, и заканчивает ее густыми сливками. Его подают на стол в глиняной посуде и разливают по гренкам, обжаренным на сливочном масле. Вы можете попробовать весь сад в каждой ложке.

Но какой смысл покупать овощи в полиэтиленовых пакетах? Все из супермаркета пахнет пластиком. Все с рынка пахнет так, как должно.

Но кухня больше не станет самостоятельной, пока не перестанет быть символом статуса и снова не станет мастерской. Это может быть пастелью. Он может быть застелен на занавески и сиять медью, как на картинке в женском журнале. Но вы и я узнаем его главным образом по его ароматам и беспорядку. В задней части печи будет аккуратно пузыриться чайник, в который каждый день высовывают оставшиеся кости и овощи, чтобы приготовить соусы или суп для семьи. Морковь и лук-порей растянутся на прилавках, зелень в корзине. В миске будет что-то сладко пахнущее, а в духовке будет что-то вкусное. Двери шкафа будут приоткрыты, и цветные поверхности, вероятно, будут усеяны солью, перцем и мукой, а также травами, марлей и подставками для горшков и вилками с длинными ручками. Это не будет опрятным. Это даже не будет выглядеть эффективно. но когда вы войдете в нее, вы почувствуете пульс жизни, пульсирующий со всех сторон. Сердце дома снова начнет биться.

Я провожу Делию через мясную капусту: зеленую капусту с фенхелем и зеленым яблоком и легкую заправку из рисового винного уксуса, сахара, сока лайма, масла канолы и тмина. Кай готовит кабачковую муку с яблочным соусом, мускатным орехом, райскими зернами и корицей. Я работаю над легким салатом из макарон, с которым я играю, пастой орекьетте с белой фасолью, рубленым сельдереем, зеленым горошком и фета в винегрете из красного вина со свежим орегано. Дело наполняется, Кай взлетает, двери открываются, и мы начинаем обслуживать клиентов. Пока Делия принимает заказ по телефону, я иду на кухню и достаю грудинку из духовки. Оно коричневого и сочного красного дерева, и сразу же ароматизирует кухню, и запах доносится до магазина. "Что это за запах?" Делия говорит, закрывая глаза, глубоко вдыхая. «Это надежда», - говорю я.

Прежде всего, давайте проясним это - картофель фри не является гарниром, и вы не можете считать его овощем. Сожалею.

Время от времени она пробовала его еду. Колбаса была вкусной, приправленной имбирем и специями. Его бока были маслянистыми и богатыми - грибы, обжаренные в масле, лепешки, приготовленные в масле. Она попробовала черный пудинг с трепетом. Это был не ее любимый предмет, но он не был ужасным. На вкус он был немного похож на печеночный, смешанный с овсянкой. Все его блюда были богатыми и тяжелыми. Она должна была облегчить их меню. Ее овощи выглядели красиво - красные и желтые помидоры, грибы Портобелло на гриле, фиолетовый картофель. Красочный, яркий, взрывной с ароматом. Она приготовила апельсиновый мармелад, еще одно шотландское блюдо, и сочетала его с хрустящим тостом из халы. Кэди и Эм понравилось бы это. Фруктовый салат состоял из цитрусовых и лимонного базилика. Соус фруктовый и терпкий.

Хакуна шака йойоте (ква мфано) квамба мбога за маджани на матунда вина витамини ниинги мвилини на мадини на виту визоте визика катика мвили ва бинадаму, на кваба кадхалика вина кирутубишо ча уфумвэле уафу ха-хау ха-хау ха-ха-хау ха-ха-ха-ха Kirutubisho hiki kikizidi mwilini utapata matatizo makubwa yatakayoweza hata kukusababishia kifo!

Как прошло твое путешествие? - спросил он. - Тебе не нужно болтать со мной, - сказала она. - Мне это не нравится, и я не очень хорош в этом. Они остановились у Тень портика, рядом со сладким ароматом розовых роз. Лорд Сент-Винсент небрежно прислонил плечо к кремовой колонне. Ленивая улыбка изогнула его губы, когда он посмотрел на нее сверху вниз. - Леди Бервик не учила вас? " "Она пыталась. Но я ненавижу пытаться говорить о погоде. Кого волнует, какая температура? Я хочу поговорить о таких вещах, как ... как ... "" Да? "- спросил он, когда она колебалась." Дарвин. Избирательное право женщин. Рабочие дома, война, почему мы живы, если вы верите в сеансы или духи, если музыка когда-либо заставляла вас плакать или какой овощ вы ненавидите больше всего ... Пандора пожал плечами и взглянул на него, ожидая знакомого застывшего выражения мужчина, который собирался бежать за свою жизнь. Вместо этого она обнаружила, что застигнута его арестованным взглядом, в то время как тишина словно окутывает их. Через мгновение лорд Сент-Винсент тихо сказал: «Морковь». Ошеломленный, Пандора попытался собери ее сообразительность. "Это овощ, который ты больше всего ненавидишь? Ты имеешь в виду приготовленные? »« Какая-нибудь морковь ».« Из всех овощей? »Он кивнул:« Как насчет морковного пирога? »« Нет. «Но это пирог». Улыбка мелькнула на его губах. "Еще морковь". Пандора хотел спорить о превосходстве моркови над некоторыми по-настоящему жестокими овощами, такими как брюссельская капуста, но разговор наследника был прерван шелковистым мужским голосом. «Ах, вот и вы. Меня отправили за вами». Пандора отшатнулась, увидев высокий шаг MSN изящным шагом. Она сразу поняла, что он, должно быть, лорд Си. Отец Винсента - сходство было поразительным. Его цвет лица был загорелым и слегка выветрившимся от времени, с линиями смеха на внешних углах его голубых глаз. У него была полная голова рыжевато-золотистых волос, красиво посеребренная по бокам и вискам. Услышав о своей репутации бывшего развратника, Пандора ожидал старение руты с грубыми чертами лица и осанкой ... не этот довольно великолепный образец, который носил его грозное присутствие, как элегантный костюм одежды. «Сын мой, о чем ты думаешь, не пуская это волшебное существо в полдень?

Я чувствую себя намного лучше, когда эта книга лежит на полке моей кулинарной книги, просто чтобы помочь сбалансировать сливочное масло и сливки, рекомендуемые моим набором французских кулинарных книг!

Через десять минут я нахожусь на огромной Whole Foods на Кингсбери. Я иду в салат-бар. Я заполняю контейнеры морковью, сельдереем, нарезанным луком, измельченной капустой, нарезанными помидорами. Гарбанзо бобы и кукуруза. Измельченная курица, горох, нарезанная цветная капуста и брокколи. Детские листья шпината. Приготовленный ячмень. Я проверяю с моими тремя салатниками и возвращаюсь домой. Я останавливаюсь в La Boulangerie и собираю багет. Я возвращаюсь домой и даже не снимаю пальто. Я достаю один из моих больших горшков и бросаю все три контейнера в горшок. Из кладовой - баночка с маринарой Рао. Из морозильной камеры, контейнер домашнего куриного бульона. Я даже не удосужился разморозить его, я просто швырнул его, как айсберг, в горшок. Соль, перец и перцовые хлопья для тепла. Я запускаю огонь до среднего, размешиваю и оставляю его.

Я подумала, что на последнем занятии мы должны отпраздновать весну, - сказала Лилиан, выходя из кухни с большой синей миской в руках. - Первые зеленые штуки поднимаются сквозь мягкую землю. Я всегда думал, что год начинается весной, а не в январе. Мне нравится идея взять первую спаржу года, подобранную в тот день, и положить ее в теплое сливочное ризотто. Он празднует оба сезона и переносит вас от одного к следующему всего за несколько укусов ». Они передали миску вокруг стола, используя большую серебряную ложку, чтобы подать щедрую порцию. Затем появилась салатница, свежий салат Бибб и фиолетовый лук и дольки апельсина, тронутые маслом, лимоном и апельсиновым соком, затем корзина с хлебом, заваленная кусочками ароматного, теплого хлеба.

Я заказываю ароматные фрикадельки из бизона в кислом клюквенном соусе, а затем перехожу к другим аппетитным блюдам - жареному овощному блюду, посыпанному нужным количеством трав и перца, и жареному медом кролику, который практически падает на моем языке.

Мой рот наполнился водой, когда она поставила на стол миску с дымящейся коту-чапати. Это было восхитительное блюдо, приготовленное из нарезанных и измельченных индийских лепешек, или чапати, чеснока, имбиря, овощей, специй и сегодня вечером, известного куриного карри мамы. Измельченный хлеб напоминал лапшу - хрустящую по краям и полную вкуса соуса, впитанного в них. "Может ли кто-нибудь помочь мне вывести остальных?" Мы с Генри пошли на кухню с мамой и вернулись с зеленой фасолью с кокосом, лимонным рисом и салатом под названием косамбари, приготовленным из огурцов, помидоров и замоченного дала. Рия и Жюль продолжали ссориться, но они успокоились, когда вошла мама с миской сливочного домашнего йогурта.

Лин Лин и Тэмми создали имбирную говядину с хрустящими садовыми овощами, которые продемонстрировали некоторые отличительные, яркие ароматы. Я обожал это блюдо. София улыбнулась, когда Лин Лин и Тэмми вышли вперед. Ее соседка по комнате выглядела совершенно потрясенной и продолжала прятаться за чёлкой. «Иди, Шегги!» Шеф-повар Джонсон, хипстер из Мэна, приветствовал своего коллегу. Все смеялись, и даже Лин Лин позволила себе слегка улыбнуться. Обе женщины обсудили свои методы вдохновения и подготовки. Дженни пожала им руки. «Я согласна с Джонатаном. Мне понравилось это азиатское блюдо. Я также любил еду, которая соединяла идеально жареную вырезку с маслянистым обугленным омаром. Боже ты мой! Теперь именно так надо готовить surf-n-turf. Небесный! А салат из свежих трав с цветами сделал его такой красивой картиной.

Возможно, праздничное чудо изменит ужасное поведение Мирта, - с оптимизмом предположила Мэнди. «Единственное праздничное чудо здесь - то, что Мир еще не убил нас обоих», - сказал Алекто, закуривая еще одну сигарету, его руки беспорядочно тряслись. Он выглядел истощенным и испуганным, его серые глаза были бездушны. «Ты знаешь, что любит Мирт, Алекто?» Спросила Мэнди. «Овощи, она очень любит сельдерей и салат», - тихо ответил Алекто. «Я не знаю, что еще она любит. Я никогда ее не спрашивал. - Ну, ей должно что-то нравиться ... не всем? - Не ей, Мэнди Валемс.

Морально может быть лучше не убивать ни одного существа за их плоть, но биологически мясо было одним из величайших факторов, влияющих на развитие психологии мышления человечества.

Большинство ингредиентов, которые она приготовила, приходили с крошечной фермы прямо за рестораном. Он был настолько мал, что Pertinis мог кричать от одного конца до другого, но богатство почвы означало, что он содержал множество овощей, включая помидоры, цуккини, черную капусту, баклажаны и несколько видов, уникальных для региона. В том числе горький фриариелли и ароматный асфодело. Был также маленький черный кабан по имени Гарибальди, который, несмотря на свои крошечные размеры, пропитывал свой гарем из четырех больших жен с необычайным усердием; древнее оливковое дерево, через которое извилистая пара лоз; курица или два; и Pertinis ' гордость и радость, Присцилла и Пупетта, два водяных буйвола, которые паслись на террасном пастбище размером не больше теннисного корта. Молоко, которое они производили, было фарфорово-белым, и после часов работы каждый день оно давало всего два или три моцарелла, каждый весил около двух фунтов - но то, что моцарелла: мягкая и слегка травянистая, как сладкое парное дыхание самих bufale. Так же как моцарелла, молоко буйвола было обработано к различным другим специальностям. Ciliègine были маленькими вишневыми шариками для салатов, в то время как боккончини имели форму капельки, для упаковки в кусочки мягкой ветчины прошутто. Trecce, локоны, были вплетены в косы, поданы с амальфийскими лимонами и нежной прорастающей брокколи. Моцарелла affumicata была слегка копченой и коричневого цвета, в то время как scamorza коптилась над тлеющим слоем раковин пекана, пока это не стало таким же темным и богатым как чашка сильного эспрессо. Когда было излишнее молоко, они даже делали твердый сыр ricotta salata di bufala, который был соленым и слегка фруктовым, идеально подходящим для измельчения жареных овощей. Но самым известным сыром, которым были Pertinis, были их бурраты, крошечный мешок с самой свежей, свежей моцареллой, наполненный густым кремом из буйволиного молока и завернутый в листья асфодели.

Моя философия заключается в том, что детям нельзя приукрашивать. Познакомьте их со сложными ароматами на ранней стадии, и они разовьют сложные вкусы. До сих пор он работал с Хлоей, чей список зеленых овощей, помимо стандартных, включает в себя мизуну, артишоки и рапини.

Капуста как пища имеет проблемы. Ее легко выращивать, она является полезным источником зелени на протяжении большей части года. Тем не менее, будучи овощем, она имеет первородный грех и нуждается в улучшении. Она может плохо пахнуть в горшке, задерживаться в дом с упорством, и испортите еду с ее влажным дрянью. У капусты также есть неприятная история быть хорошим для Вас.

Алан Пол погружается в китайскую жизнь и берет нас с собой на прогулку по овощным рынкам, паркам подержанных автомобилей, даосским храмам, дайв-барам и пляжному музыкальному фестивалю перед тысячами ободряющих фанатов. Он передает острые ощущения и проблемы жизни за границей, смятения и сожаления, и, прежде всего, возможность стать человеком, которым мы всегда надеялись быть .

И я не имею в виду это метафорически. Я хочу, чтобы меня воспринимали всерьез, поскольку я предполагаю, что суета современности является следствием разрушительных симбиотических отношений между нами и растительной природой.

Но, тем не менее, я был бы проклят, если бы собирался стать одним из тех американцев, которые топают по Италии, лают команды на все более громком английском. Я собирался быть одним из тех американцев, которые пересекли Италию, сосредоточив лоб в сосредоточении отделив словосочетания от их латинских корней и отвечая, заклинивая французских однокоренных слов в произношения итальянского языка, соединенные в стандартное спряжение глаголов испанского языка .

Жареный красный и желтый перец, артишоки с длинным стеблем, маринованные в оливковом масле и травах, несколько видов оливок, маринованная белая фасоль и салат из холодной брокколи, заправленный чесноком и острым перцем.

Она вымочила, вымыла и подстригла три артишока, пурпурных багровых романьев, которые, к сожалению, потеряли свой красивый оттенок, когда попали в горячую воду, а затем вымыли и очистили пучок спаржи тонкого карандаша. Она вытащила несколько маленьких кабачков и нарезала их на прозрачные луны. Она вымыла три лука-порея, нарезав их по центру и отогнув каждый слой, тщательно смывая песок, а затем нарезала белую, светло-зеленую и некоторые более темные части в мелкую кость. Она обстреляла пару горохов весеннего горошка, собрав их в керамическую миску. Она порубила луковицу укропа и еще раз осветила, затем помыла и провела веточки. Она вымыла базилик и мяту и вытерла их насухо. Наконец, она нарезала лук-шалот. С подготовленными овощами она начала на ризотто, базовом слое для torta a strati alla primavera или весеннем слоеном пироге, который она жарила с момента своего прибытия, и который, как она надеялась, станет блюдом Dia. Она сделала всего шесть тортов: три артишока и три спаржи. Хитрость заключалась в том, чтобы придать ризотто идеальную консистенцию, которая была значительно менее кремовой, чем обычно. Он должен был быть достаточно твердым, чтобы сохранить свою форму и поддерживать слои, которые будут помещены поверх него, но не липкий, поцелуй смерти для любого ризотто. Она начала с «софритто» из шалота, укропа и лука-порея, добавив рис Карнароли, который она предпочла арборио, пино гриджио и, когда вино наполнилось рисом, бульон из яровых овощей, по одному ковшу за раз. Как только ризотто впитало всю жидкость и приготовило ее достаточно, она разделила ее на шесть серповидных форм на одну порцию, поместила формы в стеклянную форму для выпечки и положила их все в духовку, что делало ризотто консистенцией мягкого риса. Криспи лечить. Держа плесень на месте, она добавила следующий слой, спаржу в одной версии, артишок в другой. Затем последовал слой базилика и измельченного песто из пигноли, затем кусочки цуккини, обжаренные во фритюре, и спички укропа, приготовленные до мягкости, и, наконец, пюре из гороха. Она осторожно удалила первую плесень и была вознаграждена почти идеальной серповидной башней, которую она полила красными перцами. Наконец, она положила ложку охлажденного базилика и мяты 'sformato'. рядом с серповидными и излучаемыми листьями мяты вокруг «сформато»; так что это было похоже на солнце. Солнце и луна, «единственная луна», все, на что мог надеяться.

Она смотрела на темное шоссе и развлекала меня своей песней из овощного супа, за исключением того, что теперь там были люди, смешанные с бобами и картошкой: Дуэйн Рэй, Мэтти, Эсперанса, Лу Энн и все остальные. И я. Я был основным ингредиентом.