Лучшие 51 цитата в категории «цитаты из соусов»

Откуда я родом, мы не доверяем газете. Богатство - это то, что здесь, в помещениях. Если я открою шкаф и увижу, скажем, тридцать банок томатного соуса и пятифунтовый мешок с рисом, я получу немного острых ощущений - гораздо больше, чем если бы я посмотрел квартальный отчет о дивидендах из своего взаимный фонд.

Когда Япония оправилась от послевоенной депрессии, окономияки стали краеугольным камнем зарождающейся ресторанной культуры Хиросимы. И с новыми переменными - лапша, белок, рыбные порошки - добавлены к уравнению, это стало все более и более взаимозаменяемым понятием. Спустя полвека он все еще не поддается простому описанию. Окономи означает «все, что вам нравится», яки означает «гриль», но разбитые вместе они мало что делают, чтобы нарисовать ясную картину. Авторы, повара и официальные лица неизменно возвращаются к аналогиям: некоторые называют это капустным блином; другие пикантные блины или омлет. Путеводители бесполезно относятся к ней как к японской пицце, хотя окономияки выглядят и не имеют ничего общего с пиццей. Отафуку, со своей стороны, мало что делает, чтобы прояснить ситуацию, сравнивая окономияки по очереди с турецким пиде, индийскими чапати и мексиканскими тако. Существуют две всеобъемлющие категории стиля окономияки Хиросима, со слоем лапши и наличием тяжелой капусты, и стиля Осака или Кансай, приготовленные на основе яиц, муки, даси и тертого нагаймо, липкого горного ямса. Различие заключается не только в самих ингредиентах, но и в структуре: в то время как окономияки в Хиросиме тщательно выложены слоями - пикантный круг с пятью или шестью различными слоями, ингредиенты в окономияки по-осакски смешиваются перед приготовлением. Последний настолько прост в приготовлении, что во многих ресторанах вы можете сделать это самостоятельно на теппанах. Окономияки в стиле Хиросимы, с другой стороны, достаточно сложны, так что даже повара, которые посвящают свою жизнь его строительству, все еще не понимают этого в большинстве случаев. (Некоторые люди считают монджаяки, жидкую массу мяса и овощей, популяризируемых в районе Токисима Токио, частью семьи окономияки, но если это так, то это не более чем дальний родственник.) Отафуку вошел в картину в 1938 году. как производитель рисового уксуса. Их первоначальный завод возле станции Йокогава сгорел в результате ядерной атаки, но в 1946 году они снова начали производить уксус. В 1950 году Отафуку начал производство вустерширского соуса, но местные повара жаловались, что он был слишком острым и слишком тонким, что он не цеплялся за окономияки, которые становились питательным продуктом жизни Хиросимы. Таким образом, Отафуку использовал фрукты - первоначально апельсин и персик, а затем даты Ближнего Востока - чтобы загустить и подсластить соус, и добавил теперь ставшую культовой метку Отафуку с шестью достоинствами, которыми пухлая дама Отафуку, традиционного персонажа из японского фольклора, должен представлять, в том числе маленький нос для скромности, большие уши для хорошего слушания и большой лоб для мудрости.

Горе повару, в соусе которого нет жала.

Ты когда-нибудь задумывался, когда Бог вернется с большим количеством соуса для барбекю?

Ты не засунул свои грязные пальцы в мой соус, - сказала Ева и указала на него деревянной ложкой. Он быстро вынул палец изо рта. ‘‘ Во-первых, они не грязные. Я лизнул их первым.

Несмотря на повышенные голоса и дикие жестикуляции, никто не ошибается. Прелесть ragù в том, что это идея, а не просто рецепт, медленная медленная переработка того, что значит и обстоятельства, которые подарили вам: если ragia от Zia Peppe сделано только из свинины, то это потому что ее сосед разводит свиней. Когда Мария готовит свои овощи в смеси масла и масла, это происходит потому, что ее семья происходит из длинной линии молочных фермеров. Когда Нонна Анна кладет несколько лавровых листьев в горшок, она срывает их с дерева возле своей задней двери. От Торговой палаты не требуется указывать этим женщинам то, что считается подлинной тряпкой; подлинным является то, что кипит под крышкой. В конце концов, женщины соглашаются не соглашаться, и бурные дебаты успокаивают мягкого кипения. Алессандро открывает несколько бутылок пиголетто, которые он принес, чтобы заключить мир. Мы пьем, фотографируем и ведем небольшие беседы о таких проблемах, как правильный возраст пармезана и неспокойное состояние индустрии прошутто в регионе. На моем выходе Анна нет. 1 хватает меня за руку. Она притягивает меня к себе и с серьезностью смотрит мне в глаза, заглушая остальную болтовню в комнате. «Забудь об этих аргументах. Забудь о мелких деталях. Просто помни, что самый важный ингредиент для изготовления тряпки, единственное, что ты никогда не сможешь забыть, это любовь». Лизетта подслушивает через всю комнату и быстро добавляет: «И панчетта!

У тебя есть какие-нибудь анчоусы? »- спросила она. Мать Энцо выглядела так, словно собиралась взорваться.« Анчоусы? »В Неаполе анчоусы добавлялись к помидорам только в том случае, если вы готовили путтанеску, соус, традиционно ассоциирующийся с проститутками. "Пожалуйста. Если у вас есть, - скромно сказала Ливия. Похоже, Куартилла собиралась сказать что-то еще, но потом пожала плечами и взяла небольшую банку анчоусов из буфета. Соус, приготовленный Ливией, был не путанешка, но, как и путанешка, он был мощным и Это было удивительно просто, празднование аромата его основных ингредиентов. Она положила анчоусы вместе с их маслом в кастрюлю и добавила три измельченных зубчика чеснока и щедрую ложку хлопьев пеперончино. Когда анчоусы и чеснок растворился в пасте, она положила много просеянных помидоров, к которым добавила небольшое количество уксуса. Смесь медленно варилась на медленном огне, выплевывая маленькие шарики красного соуса высоко в воздух, как кастрюля, полная лавы. через три минуты Ливия уронила в соус несколько порванных листьев базилик

Ничто так не говорит о сложности жизни, как еда. Кто не имел, скажем так, беарнеза, ребенка голландского, и не испытал ощущения его подавленности? Сначала он наполняет рот мягкостью сливочного масла, а затем богатством яйца, и, прежде чем он станет слишком богатым или слишком комфортным, момент сдвигается и начинает погружаться в темноту с корнем лука-шалота и оттенком раздавленного перчинки. Но тогда вкус углубляется. Воспоминание о перерождении проявляется в священном кервиле, сладком и травяном с ноткой солодки, весенний запах которого так похож на мирру, что он напоминает дар мудрецов и святое рождение, когда бы его ни попробовали. И тогда, конечно же, «Король трав», эстрагон с его нежной солодкой, напоминает нам, чтобы не забывать, что чудеса возможны. И как только мы думаем, что понимаем то, что испытываем, вкус снова переворачивается на язык и заканчивается пронзительным уксусом с последующим уменьшением вина, так что кислота смягчает соус, но никогда не доминирует.

Опыт научил меня, что ты чувствуешь себя лучше во время полета, если избегаешь куриного жира в пластиковом соусе.

Среди классических вкусов: хлебный соус, Nuits St Georges Les Perdrix 1962, вустерский соус, тоблерон и боврил.

Унция соуса покрывает множество грехов.

Придумать хороший список гостей - все равно, что приправить соусом для гурманов. Слишком много схожих ингредиентов, и это мягко. Слишком много разнообразных приправ, и результат может быть ошеломляющим.

Опасность для приключений - это то, что чеснок для соуса для спагетти. Без него ты просто получишь тушеные помидоры.

Быть счастливым просто создает больше времени так, как« Быть грустным », как мы все знаем, замедляет время и сгущает его, как кукурузный крахмал в соусе?).

Рыба должна плавать трижды - один раз - вода, второй раз в соусе и третий раз в вине в желудке.

Честность в сочетании с красотой - это медовый соус к сахару.

Вот совет по поводу Дня благодарения. Как правило, ваша индейка недостаточно приготовлена, если она передает вам клюквенный соус.

Дай мне энчиладу с маринованным соусом, зажатым между задницей осла, пока он больше не сможет прийти.

Голод - лучший соус в мире.

У меня нет секретного соуса, и я не умнее всех. Я скажу, что окружил себя невероятным талантом, который облегчил мою работу.

У меня не было сладкоежек, но мне нравилось масло, и мне нравились соусы, и мне нравилось вино, карри и сыры.

У меня есть миллион бутылок острого соуса. Мне нравится халапеньо трейдера Джо. Вся правая сторона моего холодильника заполнена горячим соусом.

Если взять клюкву и тушить ее, как яблочный соус, то на вкус она скорее похожа на чернослив, чем на ревень.

Если ты хочешь продать стейк, у тебя не может быть шипения, у тебя должен быть соус.

Если ты жаждешь овсяного печенья, яблочный соус не подойдет.

Я так далеко, что мне пришлось научиться готовить, и после съемок я нахожу это расслабляющим. Я делаю тушеное мясо, печень и бекон, а итальянский приятель научил меня, как приготовить соус из путанески.

Я люблю дискотеку, и мы много ее пробуем для утиного соуса. Для меня этот звук - своего рода новое проявление.

Я видел там молодого человека с яйцами Бенедикт с голландским соусом. И я собирался предложить вам подавать яйца с голландским соусом в колпаках. Потому что для голландских тарелок нет, таких как хром.

Я откладываю: соус, лапша, я принадлежу тебе, сыр, соус, мое сердце твое, лапша, сыр, я слышу твою душу в твоей музыке, сыр, сыр, сыр.

Я родом из семьи, в которой соус считается освежающим напитком.

Лучше молчать, чем говорить неправду с юмором и испортить отличное блюдо, накрыв его плохим соусом.

Я был в супермаркете и увидел лицо Пола Ньюмана, заправленное салатом и соусом для спагетти ... Я думал, что он пропал.

Мое любимое блюдо - это все, что получается. Мне очень нравятся некоторые пасты и соусы, которые я могу приготовить практически с нуля. Так что это то, что я люблю готовить, а также жареный картофель и курица. Все, что на вкус хорошо.

Упоминание насилия Брюсу было похоже на упоминание шоколадного соуса шестилетнему ребенку.

Положите соус на мороженое. Это затвердеет. Это то, на что вы работали.

Слухи - это соус сухой жизни.

Задушай меня в своей горячей соуснице, пока из твоих бедер не поднимется дым

У меня небольшой репертуар, но я могу приготовить довольно вкусный соус для пасты с нуля.

Соусы в кулинарии похожи на первые зачатки грамматики - основы всех языков.

Креветки должны оставаться маленькими и свернуться калачиком в их коктейльном соусе, если вы спросите меня.

Простая диета лучше всего подходит: многие блюда приносят много болезней, а богатые соусы хуже, чем даже наваливать друг на друга несколько кусков мяса.

В коридоре стояла большая пластиковая корзина на колесах. Он заглянул внутрь. Пустые банки корма для собак. Это объясняет спагетти с мясным соусом. Ну что ж, он ел хуже.

Идеального соуса для спагетти нет. Есть прекрасные соусы для спагетти.

Исследования выявили три самых стрессовых момента в жизни людей: смерть, развод и правильно произносимый «Вустерширский соус».

Их лучшее и самое полезное кормление - одно блюдо, не более, и то же самое, простое и простое: несомненно, это смешивание большого количества мяса друг с другом из различных вкусов вредно. Но разные соусы более опасны, чем это.

Ограничение в нашей способности воспринимать широкие различия в масштабах может быть применено к нашим моральным и временным реакциям .... Мы мучаемся из-за обеденного меню или имеем проблемы с двигателем на пути к работе; и в течение нескольких секунд или минут наш космос сжимается до крошечного объема существа, эпопеи соусов с сыром или трагедии фанатских поясов.

Сладкое мясо должно быть с кислым соусом.

Тонкий соус со злым уклоном часто балуется девушками неопределенного возраста за чаем.

Стейк не так без А-1, поэтому я остаюсь в соусе, и они приходят

Истина застревает в наших глотках со всеми соусами, к которым она подана: она никогда не упадет, пока мы не примем ее без какого-либо соуса.