Лучшие 142 цитаты в категории «цитаты шеф-повара»

Я думаю, что самая замечательная вещь в мире - это еще один повар. Я всегда рад узнать что-то новое о еде.

Он не липкий, если не касается самого себя.

Я готовлю поваров с завязанными глазами. Я заставлю моего су шеф-повара и себя приготовить блюдо. Молодой шеф-повар должен был сесть и есть его с завязанными глазами. Если они не могут идентифицировать вкус, они не должны готовить блюдо.

Это интересная вещь, шеф-повар. Некоторые из участников приготовят вам одно замечательное блюдо, а затем сделают вам что-то на следующем шоу, которое заставит вас сказать: «Это тот же человек?

Странно выбивать из них это и говорить, чтобы они забыли готовить для поваров; забудьте, что повара говорят о вашей еде.

С едой всегда будет модно поступать правильно.

Я был номинирован на 12« Эмми », и мы выиграли - в номинации« Лучший повар »- единственный раз, когда я не пошел.

Раньше я занимался кулинарным искусством в Job Corps, поэтому я сертифицированный шеф-повар. Я мог готовить курицу Альфредо.

Я хотел узнать все, что мог, о том, что нужно, чтобы стать великим шеф-поваром. Это был поворотный момент для меня.

Знание о таких вопросах, как устойчивость и локализм, - это то, что вам нужно иметь в качестве шеф-повара, потому что это заставит вас готовить более вкусную еду.

Лонг-Айленд для меня, там больше поваров, чем в Париже.

Многие из них достигли многого, прежде чем они добрались до «Top Chef»; хотя они не очень известны. Шоу просто предоставляет им платформу. Есть только один победитель, и в некоторые сезоны вы можете получить множество действительно хороших поваров. Даже если они не выигрывают, они все талантливы.

Марио, ты отличный повар, но выглядишь как бездомный Джеймс Гандольфини.

Может быть, единственное, что у меня получается хорошо: я готовлю как маньяк! Я был бы шеф-поваром, если бы я не был актером.

[Молекулярная гастрономия] была отличной тенденцией, потому что она экспериментировала с едой. Эталоном был [бывший шеф-повар elBulli] Ферран Адриа, и теперь его уже нет, его сложнее измерить.

У меня все проще, чем раньше. Молодой шеф-повар добавляет и добавляет и добавляет к тарелке. Когда вы становитесь старше, вы начинаете забирать.

Мои два правила приготовления: сохраняй свежесть и упрощай.

Теперь все думают, что как только ты станешь Top Chef, а через 13 недель ты станешь шеф-поваром. Никто не хочет учиться готовить больше.

Странно, как повара стали похожи на рок-звезд.

Я хотел работать в ресторане. Ле Цирк искал шеф-повара, и они подошли ко мне. Я был взволнован тем, что смог стать частью этого ресторана с потрясающей репутацией, но в то время не подходил для еды. Я дал понять, что если я приеду в Ле-Цирк, это изменится .

Я хочу пойти так далеко, как только смогу. Мне бы хотелось стать профессионалом, но если этого не произойдет, я буду шеф-поваром и хотел бы открыть свой собственный ресторан.

Я хорошо разбирался в математике и естествознании и получил множество степеней во многих вещах, но в параллельной вселенной я, вероятно, стал шеф-поваром.

Мне посчастливилось выйти замуж за замечательного шеф-повара.

Я бы подумал, что ты импортируешь английский персонал?" «Боже мой, нет! Я бы не хотел, чтобы британский шеф-повар никому, кроме французских сборщиков налогов.

Я бы с удовольствием встретился с шеф-поваром. Я, наверное, очень толстый, но мне все равно.

Мой отец плакал, когда я сказал, что хочу стать шеф-поваром.

Одна из самых больших проблем с молодыми поварами - слишком большое количество блюд. Вы кладете кинзу, а затем эстрагон, затем оливковое масло, а затем масло грецкого ореха или что-то еще. Это слишком много.

Никто не любит потный салат из капусты.

Одна вещь, которую я всегда говорю, - быть хорошим шеф-поваром сегодня недостаточно - нужно быть хорошим бизнесменом.

Лучший способ научиться готовить - это серьезно поесть.

Поскольку у меня больше нет доступа к шеф-кондитеру Белого дома, это чудеса для моей фигуры.

Устаревание - ключ к инновациям.

Дизайн ресторана должен отражать индивидуальность шеф-повара, характер кухни и контекст самого ресторана.

Чем лучше ингредиенты, тем больше у меня крестьян, тем ближе я чувствую себя к той еде, которую хочу приготовить, и это то, что мне нравится как шеф-повару.

Самый ядовитый источник на любой кухне - это эго шеф-повара.

Шеф-повар, который вырос вместе с бабушкой, которая готовит, всегда бьет шеф-повара, который ходил в кулинарный институт. Это в крови.

Есть много мест, где люди могут приготовить действительно хорошую еду. Я бы не ограничивал это областью страны, это то, что есть в них поварами.

На меня влияют странные люди, такие как повара, музыканты и политики.

Маятник кулинарных приемов стал более значимым, чем реальный опыт. И когда это происходит, удовлетворенность потребителя становится вторичной по отношению к удовлетворенности шеф-повара. И в этом случае у вас есть перевернутое уравнение. Поскольку клиент - это основа нашего ресторана, прежде всего, и если шеф-повар становится самым важным человеком за столом - даже в большей степени, чем гости - тогда вдруг у вас останется то, что на самом деле не работает.

Думаю, у кухонного персонала есть связь. Вы проводите больше времени со своим шеф-поваром на кухне, чем со своей семьей.

Причина, по которой шеф-повара становятся шеф-поварами, заключается в том, что им запрещено входить в комнаты с окнами.

Я не знаю ни одного шеф-повара, который бы не задумывался о политике еды, которую они подают.

Наихудшая пища, которую вы когда-либо будете есть, вероятно, будет приготовлена «поваром»; который называет себя «шеф-поваром». Запомни мои слова.

Мы определяем содержание очень широко. Представлять поваров, дизайнеров, визажистов - это все важно.

То, что вы собираетесь есть в следующем году, определяется поварами. Если все согласны с тем, что в следующем сезоне пузо, это то, что у вас на тарелке. И я думаю, что это хорошо, потому что мы, очевидно, знаем о еде.

Можешь называть меня поваром плохого парня, сколько хочешь. Я не собираюсь волноваться по этому поводу. Я не так уж и плох. Я, конечно, не мальчик, и это было давно, так как я был шеф-поваром.

В Британии и в США очень мало поваров, которые действительно раскрывают секрет непротиворечивости. И совместить консистенцию со вкусом.

Вы мало что можете сделать со временем - оно просто проходит. Но опыт? Не говори мне этого. Я не горжусь этим, но у меня нет никакого сексуального желания. И какой опыт может иметь писатель, если она не чувствует страсти? Это было бы как шеф-повар без аппетита.

Иметь 95% ингредиентов, продуктов питания и вина в радиусе 100 миль - это мечта любого шеф-повара.

Очень хорошие повара, которые работают в качестве «поваров»; редко называют себя «поварами». Они называют себя «поварами».