Лучшие 142 цитаты в категории «цитаты шеф-повара»

Думаю, у кухонного персонала есть связь. Вы проводите больше времени со своим шеф-поваром на кухне, чем со своей семьей.

Вы мало что можете сделать со временем - оно просто проходит. Но опыт? Не говори мне этого. Я не горжусь этим, но у меня нет никакого сексуального желания. И какой опыт может иметь писатель, если она не чувствует страсти? Это было бы как шеф-повар без аппетита.

Я не знаю ни одного шеф-повара, который бы не задумывался о политике еды, которую они подают.

Иметь 95% ингредиентов, продуктов питания и вина в радиусе 100 миль - это мечта любого шеф-повара.

Наихудшая пища, которую вы когда-либо будете есть, вероятно, будет приготовлена «поваром»; который называет себя «шеф-поваром». Запомни мои слова.

Скорее всего, ты бы не поужинал в ресторане, шеф-повар которого всегда ел где-то еще. Я ем свою собственную кулинарию, и я не "обедаю", когда дело доходит до инвестиций.

То, что вы собираетесь есть в следующем году, определяется поварами. Если все согласны с тем, что в следующем сезоне пузо, это то, что у вас на тарелке. И я думаю, что это хорошо, потому что мы, очевидно, знаем о еде.

Молодые повара, знаменитые повара, домашние повара и все, кто любит еду и кулинарию - все мы зависим от Larousse Gastronomique. Это единственная кулинарная энциклопедия, которая всегда актуальна.

Вы узнаете, кто такие великие повара, по их книгам.

Очень хорошие повара, которые работают в качестве «поваров»; редко называют себя «поварами». Они называют себя «поварами».

Мы определяем содержание очень широко. Представлять поваров, дизайнеров, визажистов - это все важно.

Ну, да. Вы сказали, что хотите итальянский. Видеть. Шеф-повар Боярди. Он делает один из лучших вещей. (Табита)

С большей выдержкой приходит больше признания. Я могу честно сказать, что я не получил бы много вещей, если бы никто не видел меня на "Top Chef", победа или нет. Это бросило очень широкую сеть для меня. И, к счастью, в отличной форме. Я люблю это, я был в состоянии приготовить рядом со многими из моих кумиров.

Можешь называть меня поваром плохого парня, сколько хочешь. Я не собираюсь волноваться по этому поводу. Я не так уж и плох. Я, конечно, не мальчик, и это было давно, так как я был шеф-поваром.

Aucun destin ne justifierait и quelconque exaltation de quiconque

Обожженные и опытные руки важнее сосудов на кухне.

Образец самых горячих шеф-поваров Англии; будет в основном безволосый молодой белокурый парень по имени Джейми Оливер, которого называют голым шеф-поваром. Насколько я могу понять, он действительно богатый парень, который притворяется, что бегает на Веспе, тусуется в какой-то квартире с холодной водой в Ист-Энде и готовит зеленое карри для своих товарищей. Он телевизионный шеф, так что мало кто на самом деле ест его еду. Я никогда не видел его голым. Я полагаю, что "Голый" относится к его «простой, простой, неукрашенный» продукты питания; хотя я понимаю, что многие домохозяйки-матроны хотели бы верить в обратное. Каждый раз, когда я смотрю его шоу, я хочу вернуться в прошлое и запугать его в школе.

Лидер - это тот, кто может собрать вокруг себя людей, которые умнее и умнее его.

Шеф-повар, который не моет руки, похож на полицейского, который крадет. Это крик о помощи.

Хоккей и кулинария во многом похожи, особенно если вы игрок-тренер, ответственный за лед, роль, которую я бы тесно связал с ролью шеф-повара на кухне - они оба занимаются контактными видами спорта. Вы должны держать голову, продолжать двигаться и хорошо общаться. Даже если вы можете быть лидером на кухне или на льду, вам необходимо понимать, что вы являетесь частью рабочей машины и эта машина перестает работать, если одна из частей не работает в унисон с другими. С самого раннего возраста я узнал о важности участия в динамике команды и о том, как тяжелая работа может привести вас в самые разные места. (Шеф-повар Дуэйн Келлер)

Голод придает вкус еде.

Шеф-повар - это смесь искусства и ремесла. Чтобы научиться этому, нужно научиться ремеслу.

Вдохновение, как я выяснил, исходит только изнутри тебя.

Ничто так не выключается, как кухня управления жилищным фондом Нью-Йорка. Люди хотят услышать об этом, как только вы добьетесь успеха, а не когда вы в нем живете.

Предварительная подготовка предотвращает плохую работу, как говорят в армии - и я всегда, всегда хочу быть готовым. Прямо как снежный человек.

Хороший ученик должен быть вежлив с посудомоечной машиной так же, как и с шеф-поваром.

Хороший шеф-повар должен быть менеджером, бизнесменом и отличным поваром. Иногда жениться на всех троих бывает сложно.

Великий шеф-повар - это художник, которого я искренне уважаю.

Все великие повара, которых я знаю, - Томас Келлер, Жан-Жорж Вонгерихтен, - они в первую очередь техники.

Многие шеф-повара являются традиционными и делают это очень хорошо. Но наиболее успешными являются те, кто меняет вещи. Вот почему такой человек, как Хестон Блюменталь, гений.

Многие писатели и художники похожи на шеф-поваров, которые едят на кухне самостоятельно, а затем подают пустую тарелку с заверениями, что это здорово.

Многие молодые повара сегодня увлечены тенденциями, влиянием, движениями.

Как шеф-повар, если я смогу что-то попробовать, я в принципе могу понять, что в нем есть.

Как шеф-повара, мы готовим, чтобы доставлять людям удовольствие, питать их.

Спроси любого комика, теннисиста, шеф-повара. Время - это все.

В 15 лет мне пришлось выбрать профессиональную школу, и я, конечно, был рад пойти в кулинарную школу. Но изучение основ было не таким захватывающим, как то, что я сегодня шеф-повар.

До выхода на телевидение я настоящий шеф-повар.

Быть поваром никогда не кажется работой, это становится настоящей страстью.

Оба моих родителя - повара, я вырос в ресторане и всегда был окружен поварами. Я люблю еду.

К тому времени, когда мне было 30, никто не работал со мной. Я был без друзей, я был безнадежен, я был самоубийцей, потерял свою семью - я имею в виду, это было плохо. Дна, не знал, что я собирался Да. Я действительно думал, что собираюсь быть поваром - пойти на работу где-нибудь на кухне .

Повара думают о том, что значит готовить еду. Быть ученым на кухне - значит спрашивать, почему что-то работает и как это работает.

Шеф-повар: любой повар, который ругается по-французски.

Чикаго - мой шеф-повар.

Повара в целом говорят« да »любому проекту, сбору средств или дегустации, потому что у них такой щедрый дух.

У шеф-поваров появилась новая возможность - и, возможно, даже обязанность - информировать общественность о том, что есть и почему.

Повара работают с едой, художники с масляной краской, программисты с кодом.

Шеф-повар" не означает, что ты лучший повар, а просто "босс.

Шеф-поваров привлекает возможность получить продукт, а затем и клиентуру - это две вещи, которые привлекают вас как шеф-повара.

Шеф-повара на самом деле не говорят« Это пряное мясо », за исключением того, что указывают на то, что в ресторане есть угроза взрыва бомбы, не тревожащая клиентов. Терроризм - самая острая фрикаделька.

Шеф-повар ненавидит десерты. Самое умное, что может сделать шеф-повар, это нанять отличного кондитера. Приготовление пикантной еды - это все о вкусе - вы что-то приправляете, пробуете на вкус, возвращаетесь и настраиваетесь, больше масла, больше оливкового масла, больше кислоты, все, что вы хотите, чтобы оно было на вкус так, как вы хотите. Выпечка - это научный проект. Для меня величайшие повара - это те, кто лучше всех чувствует пищу, в то время как величайшими поварами-кондитерами должны быть люди, которые очень точны.