Лучшие 1149 цитат в категории «кулинарные цитаты»

21 год назад, когда я начал готовить, быть поваром означало, что ты собираешься остаться в подвале. Будучи шеф-поваром, ты никогда не будешь в книжном туре. Ты никогда не мог мечтать, что через 20 лет ты будешь в книжном туре. Это не было частью вашей мечты, потому что это было просто нереально. Когда повара - ресторанные повара, а не повара, у которых есть 15 000 телевизионных шоу - когда повара стали частью поп-культуры такими, какие они есть?

80% итальянской кухни готовят в сотейнике.

Банкет, наверное, самая утомительная вещь в мире, кроме угробления. Это самый безумный из всех видов отдыха. Изобретатель этого не пропустил ни одной детали, которая могла бы дать усталость, страдание, домогательство, острое и продолжительное страдание ума и тело .

Воздерживайся от бобов. Будут разные интерпретации этого символа. Но Плутарх и Цицерон считают, что бобы запрещены Пифагором, потому что они ветренны и порождают нечистый юмор и по этой причине провоцируют телесную похоть.

Воздержание для меня так же легко, как и воздержание.

Согласно испанской пословице, четыре человека хотят приготовить хороший салат: растрата для масла, скряга для уксуса, советник для соли и сумасшедший, чтобы все это перемешать.

Сыр может разочаровать. Он может быть скучным, может быть наивным, слишком сложным. И все же он остается сыром, прыжком молока к бессмертию.

Отбивная - это кусок кожи, искусно прикрепленный к кости и применяемый для пациентов в ресторанах.

Сочетание качеств ученого, главного повара, художника, гастронома, спортсмена и пантолога, при содействии мастерства букмекера и гравера, будет необходимо для составления кулинарной книги по преимуществу.

Полное отсутствие осторожности, возможно, является одним из истинных признаков настоящего гурмана.

Повар - это творческий человек, который сочетает в себе ингредиенты так, как поэт сочетает слова.

После того, как вы съели шоколад, вы чувствуете себя богоподобным, как будто вы можете побеждать врагов, возглавлять армии, соблазнять любовников.

Приправа - это не компот. Приправа - это не заварной крем. Она состоит из перца и соли, уксуса, масла и горчицы.

Хороший повар - не обязательно хорошая женщина с ровным характером. Нужно учесть немного артистического темперамента.

Хороший повар - медленный отравитель, если ты не умеренный.

Хороший едок должен быть хорошим человеком, потому что хороший едок должен иметь хорошее пищеварение, а хорошее пищеварение зависит от хорошей совести.

Хорошая кухня должна быть достаточно удалена от основных квартир дома, чтобы члены, посетители или гости семьи могли не ощущать запахи, возникающие при приготовлении пищи, или слышать шум кулинарных операций.

Алкоголь может поднять тебя немного, но спешит.

Ах, сила двух. Ничего подобного нет. Особенно в том, что касается оплаты счетов за коммунальные услуги, воспитания детей, приготовления изысканной еды, покупки взрослой кровати, прыжков со скакалкой и подъема тяжелой техники. Мир предпочитает пары. Кто хочет тратить на строительство леса ковчег для одиноких?

Сэндвич с гиппопотамом легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это просто взять один кусочек хлеба, один кусочек торта, немного майонеза, одно луковое кольцо, один бегемот, один кусочек нити, каплю перца. Это нужно сделать это. А теперь приходит проблема ... кусаться в это!

Айоли олицетворяет собой жар, силу и радость провансальского солнца, но у него есть еще одно достоинство - он отгоняет мух.

Все, что я прошу о еде, - это то, что она мне не вредит.

Все миллионеры любят запеченное яблоко.

Вся наша наука - это просто кулинарная книга с ортодоксальной теорией кулинарии, которую никто не может оспаривать, и список рецептов, к которым нельзя добавлять, кроме как с специального разрешения шеф-повара.

Вся эта смена тарелок и взмах салфеток, пока ты ждешь 40 минут еды.

Всегда помни: если ты один на кухне и бросаешь ягненка, ты всегда можешь просто поднять его. Кто узнает?

«Почти все можно растянуть, чтобы служить большему количеству людей, добавив его в белый соус или консервированный соус, или неразбавленный или очень слегка разбавленный консервированный суп и подавая на лапшу или рис. Однако с отбивными или шоколадными эклерами единственное решение - это требовать они тебе не нравятся.

Многие писатели и художники похожи на шеф-поваров, которые едят на кухне самостоятельно, а затем подают пустую тарелку с заверениями, что это здорово.

Хотя приготовление пищи сопряжено с некоторыми нерешенными проблемами, быстрое нагревание приготовленной пищи и оттаивание замороженных продуктов открывают некоторые привлекательные возможности для использования ... Нет важной причины, по которой домохозяйка будущего не должна покупать полностью замороженные продукты в продуктовом магазине так же, как она покупает быстрозамороженные овощи. Благодаря быстрому нагреванию высокочастотного устройства на кухне приготовление пищи из предварительно приготовленной замороженной еды становится простым делом .

Человеку ничего не нужно так сильно, как ферме из крыжовника.

Все необходимые витамины содержатся в блюдах плебейской кухни.

Почти у каждого человека есть секрет, который он любит есть.

Мужчина, принимающий базилик у женщины, всегда будет любить ее.

Мужчина пьет, другой пьет, а мужчина пьет.

При приготовлении риса жизненно важен мерный кувшин, так как его всегда измеряют не по весу, а по объему

Американцы будут есть мусор, если его обильно посыпать кетчупом.

"Американцы могут пить меньше алкогольных напитков, но они, безусловно, едят их больше, чем когда-либо прежде.

Американцы больше, чем любая другая культура на земле, являются поварами поваренной книги; мы учимся готовить еду не из устных традиций, а из текста. Повар-новобрачный не привносит в новое домашнее хозяйство тщательно скопированную коллекцию семьи. заветные рецепты, но шлепающее новое издание «Fannie Farmer» или «The Joy of Cooking.

Аграрный ум начинается с любви к полям и разветвляется в хорошем сельском хозяйстве, хорошей кухне и хорошей еде

А бездомных у тысячи домов я стояла, а у тысячи столов тоскала и хотела поесть.

А готовка - это баланс и гармония.

Яблоко - отличная вещь, пока ты не попробовал персик.

И каждый день, когда мне было хорошо, я получаю апельсин после еды.

И я люблю готовить! Своими блюдами я произвела впечатление на сотен женщин. И они всегда возвращаются снова и снова.

А теперь, дорогой Господь, я не могу ждать, потому что у меня назначено время обеда.

И, конечно, самая смешная еда из всех, кумкваты.

И ты пошатнулся, чтобы сломать свой пост. Жирный бекон и лакированные яйца, а также кофе, состоящий из холодных напитков.

Антиалкоголики несчастны в захвате воды, этого ужасного яда, настолько едкого, что из всех веществ, которые он выбрал для мытья и чистки, и капля воды, добавленная в прозрачную жидкость, такую как Абсент, запутывает его.

Яйцо - это всегда приключение; следующее может быть другим.

Эпикур - это тот, кто не получает ничего лучше, чем крем от всего, но с удовольствием делает все возможное.