Лучшие 1149 цитат в категории «кулинарные цитаты»

Вместо того, чтобы выходить на ужин, покупайте хорошую еду. Приготовление пищи дома демонстрирует такую привязанность. В условиях плохой экономики важнее чувствовать себя хорошо.

Принимая суп, нужно избегать слишком большого подъема в ложке или наполнения рта настолько, чтобы он почти останавливал дыхание.

В 1970-х годах мы получили новую кухню, в которой были отменены многие старые правила. А потом у нас был мясной фарш, который люди смешивали с новой кухней, но на самом деле это была просто диета.

В Барбекю есть любое четвероногое животное - будь то мышь или мастодонт - чья одетая туша обжарена целиком ... в лучшем случае это жирное блюдо, и его нужно съесть в течение часа после приготовления. Ибо, если когда-нибудь солнце встанет на Барбекю, его аромат исчезнет, как шелк Золушки, и он станет холодной печеной говядиной - более устойчивой на холодном рассвете, чем незаконная любовь .

В руках умелого повара рыба может стать неиссякаемым источником вечного наслаждения.

В оркестре отличной кухни шеф-повар - солист.

Я часто ложился спать без ужина, потому что ненавидел готовку моей матери. Поэтому ложиться спать без ужина для меня не было пыткой. Если она причинит мне боль, она заставит меня есть.

Я предпочитаю молоко, потому что я запрещающий, но я не хожу к нему за вдохновением.

Я предпочитаю китайский метод еды ... За столом можно делать все, кроме армрестлинга.

Я предпочитаю рассматривать десерт так, как представляю себе идеальную женщину: тонкая, немного горьковато-сладкая, не суетливая и экстравертная. Изящно составленная, не сильно разболтанная. Сдерживает, не обнажает все и, конечно, с ароматом, который продолжается .

Я убрал свои кисти, решительно распял свой божественный дар, и, пока он висел на кресте, провел все свои лучшие годы и силы, готовя капусту. негры .

Мне очень нравится готовить, но я не последовательный. Я не могу следовать книге рецептов. Если что-то пойдет хорошо, я никогда не сделаю это снова, что совершенно глупо. Это сделка с одним выстрелом.

Мне очень понравилась еда в Японии. В ней есть что-то очень организованное, аккуратное и методичное. Они уделяют много внимания и качества своей кулинарии. Я также люблю блюда средиземноморской, новой американской и итальянской кухни, потому что кухни заимствовать влияние со всего мира .

Я действительно люблю исследования. Это одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в моей работе. Я чувствую, что это я в лаборатории, готовя персонажа.

Я действительно никоим образом не ограничиваю себя. Я просто ищу отличные ароматы и браки, откуда бы они ни пришли.

Мне очень нравится деревенская средиземноморская кухня. И я люблю пробовать блюда на вынос с карри.

Я помню, как мой папа тоже смотрел телевизор, который мы смотрели. Я помню, как смотрел" Спасенный звонком ", потому что я и моя сестра смотрели его, и мой папа тоже смотрел это вместе с нами, пока он готовил или что-то в этом роде он делал на кухне .

Я видел, как кавалерийский капитан покупал овощной суп верхом на лошади. Он нес весь беспорядок в своем шлеме.

Я помню, когда я учился в колледже, я во время обеда смотрел кулинарное шоу Джулии Чайлд и шутил с соседями по комнате о том, чтобы стать телевизионным шеф-поваром.

Я просто не могу себе представить, почему кто-нибудь съел бы что-нибудь слизистое в пепельнице.

Я должен был помнить, что когда человек собирается вести совершенно новую жизнь, ему нужно регулярно и полезно питаться.

Я начала готовить еду после депрессии в средней школе.

А есть ли другая часть мацы, которую ты можешь съесть?

Ислам не пытается уничтожать культуры; это очищает их. Вы можете сохранить свой язык, но избавиться от своей расистской речи. Вы можете сохранить свой стиль приготовления, но избавиться от алкоголя. Вы можете держать свои культурные платья, но держать свою скромность на самом высоком уровне.

Иногда я чувствую, что под знаменем паштета представлено больше паршивых блюд.

Я до сих пор чувствую, что французская кухня - самая важная в мире, одна из немногих, где есть правила. Если вы будете следовать правилам, вы можете сделать это очень хорошо.

Я училась готовить в Испании после колледжа.

Я подозреваю, что он мил софи и не любит, когда она слишком усердно работает." Тесса была рада это слышать. Она чувствовала себя ужасно из-за своей реакции на шрам Софи, и мысль о том, что у Софи есть мужчина-поклонник - и такой красивый, - слегка ослабила ее совесть. «Возможно, он влюблен в Агату», - сказала она. - Надеюсь, нет. Я собираюсь выйти замуж за Агату. Ей может быть тысяча лет, но она делает несравненный пирог с вареньем. Красота угасает, но приготовление пищи вечно .

Я все время говорю людям, что ты должен влюбиться в этот горшок. Ты должен положить всю свою любовь в этот горшок. Если ты спешишь, просто съешь свой бутерброд и иди. Даже не начинай готовить, потому что вы не можете делать что-то хорошо в спешке. Я люблю еду. Я люблю служить людям. Я люблю удовлетворять людей .

Я снял свою первую серию для PBS в 1982 году на WJCT-TV в Джексонвилле, штат Флорида. Шоу под названием« Повседневная кулинария с Жаком Пепином »было посвящено экономии времени и денег на кухне - и это был праздник простого и неприхотливая еда.

В самой Италии есть 21 разные микрорегионы. Вы входите в каждый из этих регионов, есть даже супермикрорегионы; и прелесть в том, что когда вы переходите с места на место, хотя есть общая нить макарон и джой де Вивр - в том, как они подходят к своей еде и простоте приготовления, празднуя больше продукта, чем шеф-повара - все еще так много разнообразия, что на ходу это всегда волнующий момент .

Неважно, кто вы, что вы сделали или думаете, что можете сделать. Там противостояние с судьбой, ожидающей вас. Где-то есть чили, которую нельзя есть.

Случилось так, что я впервые напечатал, когда обнаружил, что безвкусность блюд, предлагаемых в американских клубах, меняется прямо пропорционально исключительности клуба.

О чесноке говорили, что каждый знает его запах, кроме того, кто его съел и кто удивляется, почему все летают при его приближении.

Я думаю, что мы все живем в мире, который так быстро меняется, он угрожает и абсолютно насыщен переменами, новизной и небезопасностью. Поэтому я готовлю и готовлю еду и кормление моей семьи и друзей, кто бы в них ни заглядывал. чувствую, что я во вселенной, которая содержится .

Я думаю, что я довольно расслаблен. Я люблю готовить, быть дома и ходить на концерты. И я люблю ходить по магазинам!

Я думаю, что самое главное - чистить по ходу дела. Мойте все свои ножи, разделочные доски, посуду, когда вы закончите готовить, не смотрите на раковину, полную посуды после того, как вы закончили. загрязнение, и вы избегаете пищевых бактерий .

Я думаю, что самая большая ошибка, которую вы можете совершить в работе, принадлежащей создателю, - это создание информационных дампов типа «Вот как работает этот мир!» это похоже на то, как кто-то играет в мастера подземелий и утомляет меня предысторией их гребаного мира. Просто приведи меня в свою историю и готовь.

Фундаментальным фактом является то, что ни один повар, каким бы креативным и способным он ни был, не может приготовить блюдо более высокого качества, чем из его сырья.

Большинство мужчин согласны с тем, что эль - самая изящная рыба; римляне почитали ее Хеленой своих праздников, а некоторые - Королеву удовольствий.

Это правда, что человек должен съесть немного соли со своим другом, прежде чем он его узнает.

Это старый вопрос, но, возможно, не очень интересный, является ли кулинария искусством или нет.

Предполагать, как это делают некоторые английские повара, - очень большая ошибка, что спагетти и макароны следует вымачивать в воде перед приготовлением.

Это противоречит воле Божьей - есть поспешную еду деликатной пищи.

Очень важно иметь четкое понимание традиционных кулинарных принципов, прежде чем пытаться раздвинуть границы в кухне. Larousse Gastronomique помогает мне выполнять прогрессивную кулинарию, которую мы делаем в Alinea.

Важно не то, что на столе, а то, что на стульях.

Это не "только" еду я горячо сказал. Это значение скрыто под каждым блюдом.

При приготовлении курицы можно испортить курицу, но это нелегко. Если ее не сжечь или дать ей высохнуть, вряд ли ты ошибешься.

Может быть, мое довольно пуританское воспитание противоречит моей врожденной лени, которая заставляет меня чувствовать себя виноватой в конце дня, если только я не могу указать на какое-то достижение. Но это не должно быть более впечатляющим, чем приготовление еды или приготовление пищи для долгой прогулки.

Можно возносить горячую молитву, даже гуляя на публике или прогуливаясь в одиночестве или сидя в своем магазине… покупая или продавая… или даже готовя.